El importante aviso de la Guardia Civil para evitar estafas al comprar jamón ibérico
El SEPRONA ha compartido un vídeo con trucos y recomendaciones para no caer en un fraude que afecta a uno de los productos más consumidos en Navidad
La Navidad está a la vuelta de la esquina y con ella las típicas comidas y cenas de estas fechas. Uno de los productos estrella en cualquier mesa es el jamón ibérico. En esta época, sin embargo, se multiplican los fraudes en la compra de este producto tan preciado. La Guardia Civil ha compartido un vídeo en el que ofrece una serie de recomendaciones y trucos para distinguir un jamón de raza ibérica de otro que no lo es. Es decir, para no caer en la trampa y asegurarnos de que no nos den gato por liebre.
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Un agente del Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) es el encargado de indicar en qué nos debemos fijar a la hora de comprar un jamón ibérico, identificand oetiquetas o denominaciones de origen, entre otros aspectos.
Así, son importantes los siguientes detalles:
- Que el precinto tenga un color que se adecúe a la vitola (etiqueta) que lleva la pieza. «Nunca podrá llevar una vitola que nos indique que estamos comprando un jamón de cebo y tenga un precinto rojo o negro», explica el agente del instituto armado. Cabe recordar que existen cuatro etiquetas en función de la categoría: negra para el jamón de Bellota 100% ibérico, roja para el jamón de bellota ibérico, verde para el jamón de cebo de campo ibérico y blanco para el jamón de cebo ibérico.
- Que tenga sello de certificación y se corresponda con su etiqueta.
- A la hora de comprar, la Guardia Civil advierte de la importancia de acudir a un establecimiento de confianza, ya sea un supermercado, el puesto de un mercado o una tienda.
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- A pesar de que el jamón no es un producto que deba ir a refrigerado, evitar comprarlo si lo vemos en el maletero de un coche, en un mercadillo o condiciones que no nos ofrezcan garantías sobre su estado higiénico.
- Por último, el agente del SEPRONA asegura que «hay que tener mucho ojo con las gangas».
Pieza entera o en lonchas
Algunos consumidores lo compran entero y otros optan por el alimento ya loncheado. Esta segunda opción sale por el doble de precio, según un estudio reciente realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). El jamón loncheado cuesta 65 €/kg de media, por los 64€/kg de la paleta loncheada. Y si se trata de una pieza entera, su precio, ya limpio y sin hueso, baja a 37 €/kg para el jamón y 27 €/kg para la paletilla. Puedes conocer más información aquí.
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