Los diez alimentos que mejoran el estado de ánimo, según la ciencia

Está comprobado que la alimentación influye directamente sobre el estado de ánimo. Cuando el cuerpo no adquiere los nutrientes necesarios, el cansancio y la falta de energía no tardan en aparecer. Existen ciertos alimentos que son los causantes de esa sensación de bienestar que buscamos y que ayudan al cuerpo a segregar las conocidas 'hormonas de la felicidad' como las endorfinas y la serotonina.

Cuando una persona cuenta con niveles bajos de serotonina, pueden aparecer diversos problemas de salud como la depresión, la ansiedad, dificultades para conciliar el sueño y afecciones digestivas. Por eso, según un estudio de la Clínica Cleveland, existen nueve alimentos que equilibran la serotonina y pueden ayudar a mejorar el ánimo.

A nadie le amarga un dulce. El choclate negro es rico en antioxidantes fenólicos, que protegen de la inflamación y el estrés oxidativo, reforzando la función cognitiva. Induce la liberación de serotonina y tiene un efecto estimulante debido a su contenido en teobromina, que puede mejorar el estado de ánimo. Eso sí, a pesar de los beneficios del chocolate negro, se recomienda limitar su ingesta debido a su alto contenido calórico por porción.

Pescados como el salmón, la caballa, las anchoas o las sardinas, son ricos en ácidos grasos omega-3, que protegen el corazón, combaten la inflamación y fomentan la función cerebral. Además, son fuente de proteínas de calidad y por lo tanto brindan triptófano ,el precursor de serotonina en nuestro organismo.

El aguacate es un alimento de lo más versátil que se utiliza tanto en recetas saladas como dulces. Están repletos de grasas saludables para el corazón, en particular el ácido oleico, que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, interviniendo además en la regulación del estado de ánimo. Los aguacates contienen triptófano y están repletos de magnesio, potasio y vitamina C.

El café no sólo es un estimulante del sistema nervioso central, sino que además consumido con moderación puede contribuir a reducir el riesgo de sufrir enfermedades como la diabetes. Según afirman los expertos, el café actúa como un antidepresivo de acción suave. Regula nuestro estrés al bloquear los receptores de dopamina, un neurotransmisor relacionado con la ansiedad.

El yogur y el kéfir son dos grandes fuentes de probióticos que benefician el funcionamiento y la composición de nuestra flora intestinal, lo que incide directamente sobre la salud digestiva. Algo que está estrechamente relacionada con el estado de ánimo. Hasta el 90% de la serotonina que produce nuestro cuerpo se crea a partir de las células del intestino y además de ser fuente de probióticos brindan triptófano que es un precursor de serotonina.

Los frutos secos aportan magnesio, fibra y grasas saludables. Unos de los más relevantes a la hora de mejorar el estado de ánimos son las nueces y las pipas de calabaza, que disponen de una gran cantidad de magnesio y vitaminas del grupo B. Estos nutrientes se han asociado a una menor incidencia de ansiedad y a niveles inferiores de estrés en el organismo.

Además de ser una de las fuentes de proteína por excelencia, los huevos, en concreto la yema, aporta una gran cantidad de triptófano, el aminoácido necesario para mejorar el estado de ánimo, aportar tranquilidad y generar una cierta sensación de felicidad.

Incorporar pollo a la dieta es una buena opción para cubrir las necesidades de proteína con un aporte muy bajo de grasas que se concentran mayoritariamente en la piel. La carne del pollo es rica también en el mencionado triptófano, un aminoácido que ayuda a que el sistema inmunológico funcione correctamente, además de inhibir el dolor y ser precursor de serotonina.

El plátano es fuente de azúcares naturales e hidratos de carbono, imprescindibles para ese aporte de energía extra que buscan especialmente quienes practican deporte. También es una de las frutas que posee vitamina B6 que contribuye a la creación de serotonina en nuestro organismo y por lo tanto, nos acercan un poco más a la felicidad y al estado de relajación.

Las verduras de hojas verdes oscuras, como la espinaca, la col rizada o las acelgas, están cargadas de magnesio, hierro y ácido fólico, además de potasio y vitaminas A y C. También tienen un alto contenido de fibra y actúan como antioxidantes, por lo que refuerzan la salud cerebral. En particular, el hierro y el ácido fólico desempeñan un papel clave en la producción de dopamina y serotonina.

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