El 'sí' al chocolate negro del cardiólogo Aurelio Rojas: «Mejora el ánimo y protege el corazón»

¿Es el chocolate una fuente de salud? Sí, si sabes elegir bien. El cardiólogo y divulgador Aurelio Rojas (@doctorrojass) ha vuelto a revolucionar las redes con una afirmación muy contundente. «Comer chocolate negro (el de verdad, el que tiene al menos un 70% de cacao) puede ser una decisión inteligente para tu cuerpo y tu mente.

Lejos de los mitos habituales que relacionan el chocolate con el acné, la inflamación o el insomnio, Rojas defiende el consumo de cacao puro como una potente herramienta de bienestar, cargada de antioxidantes, beneficios para el sistema cardiovascular y hasta mejoras en el estado de ánimo. «Esto no va de placer. Va de precisión», explica en su publicación, que ya suma miles de comentarios y reacciones.

Según el experto, el cacao 100% es «jugar en modo avanzado». Reduce la inflamación, estabiliza la dopamina (sin el temido bajón posterior), mejora la memoria y hasta puede ayudar a regular el apetito y disminuir el colesterol LDL, según explica el cardiólogo. Además, su consumo no afecta negativamente el sueño, pese a contener cafeína natural y teobromina. Y, por supuesto, nada de chocolate con leche o blanco.

La dosis ideal, según indica Rojas, ronda los 15 gramos al día, lo que equivale a un par de onzas o una cucharadita de cacao en polvo. La clave está en optar por productos sin azúcares añadidos ni aditivos, que conserven intactas las moléculas bioactivas del cacao.

Además, el doctor insiste en que los metales pesados presentes en pequeñas cantidades en algunos chocolates «no suponen un riesgo real para la salud» si el producto es de buena calidad.

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