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Ángel León, en la cocina de su restaurante Aponiente, en el Puerto de Santa María (Cádiz). r.c.
«En las casas ya no suena la olla exprés»

«En las casas ya no suena la olla exprés»

El jerezano reúne a la flor y nata de los fogones para lanzar un SOS: «El mar está amenazado y hay que actuar ya»

susana zamora

Domingo, 15 de septiembre 2019, 00:26

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El mar es su vida y donde desea morir. Donde se mira para no olvidar nunca de dónde viene y para mantenerse anclado a sus principios de siempre. Allí bucea para pescar ideas y se siente un privilegiado, «porque tengo tres cuartas partes del planeta ...

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