Alerta alimentaria «grave» por salmonella en hamburguesas procedentes de España
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) de la Unión Europea ha ordenado la retirada inmediata del producto de los puntos de venta y canales de distribución
La Unión Europera ha emitido una alerta alimentaria de carácter «grave» por la presencia de salmonella en hamburguesas de pollo procedentes de España. El exceso de esta bacteria en los alimentos puede provocar graves consecuencias a la salud humana y, por tanto, los controles son estrictos.
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Según la notificación publicada este pasado 24 de julio en la web del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF), el país notificante ha sido Portugal. Hasta el país vecino llegó un lote con la carne contaminada, pero el envío se interceptó, ya que los informes realizados tras los pertinentes análisis arrojaron niveles de este patógeno muy por encima de los permitidos.
En esta ocasión, el informe emitido por la Unión Europea y que ha sido trasladado a las autoridades sanitarias de cada país no ha desvelado la marca ni el número de lote afectado, pero ha ordenado la retirada del producto de los canales de distribución.
La intoxicación por salmonelosis es bastante común y conviene estar alerta. Estos microbios invaden y dañan la mucosa intestinal y el organismo reacciona generalmente con una serie de síntomas comunes a otras patologías (diarrea, vómitos, cólicos abdominales, fiebre, malestar general...) pero que, en este caso, pueden llegar a causar una deshidratación grave e incluso poner en riesgo la vida del paciente si la infección se complica y se propaga fuera del intestino. En caso de sufrir algún síntoma, se recomienda acudir a un centro de salud.
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