Alerta alimentaria «grave» por salmonella en estos frutos secos procedentes de España

La Unión Europea ha emitido una nueva alerta alimentaria de carácter «grave» por salmonella en un lote de pasta de pistachos procedente de España. Se trata de un fruto seco muy consumido en el Viejo Continente, tanto en este formato como a granel. De ahí que se haya ordenado la retirada inmediata del mercado del producto afectado.

La presencia de esta bacteria en los alimentos puede provocar serias afecciones a la salud. Según la notificación del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) publicada este viernes 7 de marzo, Alemania ha sido el país que ha dado la voz de alarma, si bien no se había llegado a iniciar la distribución y ha bastado con informar a las autoridades competentes para evitar que este derivado de los pistachos haya llegado a los puntos de venta.

Los lotes afectados se dirigían a Alemania pero en el control fronterizo se interceptaron tras la realización de los pertinentes controles de seguridad alimentaria en los que se detectó el elevado nivel de salmonella. Por el momento, se desconoce si hay casos de intoxicación. Se trata de una infección bacteriana que puede provocar diarrea, vómitos y fiebre.

El RASFF es el organismo que vela por la seguridad alimentaria en Europa. A diario emite alertas sanitarias de mayor o menor importancia. La Red de Alerta Rápida Nacional de Piensos se constituye como un sistema de intercambio de información entre los países miembros, de manera que los informes publicados se remiten a los correspondientes ministerios de sanidad. Fue creado en 1979 y está integrado por todos los países de la Unión Europea a través de sus agencias alimentarias (la AESAN en el caso de España). El principal objetivo es que productos alimentarios en mal estado lleguen al consumo humano y evistar riesgos graves para la salud.

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