Alerta alimentaria «grave» por listeria en una marca de queso procedente de España

La Unión Europea ha emitido una nueva alerta alimentaria por la presencia de listeria en una marca de quesos procedente de España. El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) ha calificado como «grave» el aviso por los elevados niveles de esta bacteria que presentó el producto en un control.

Según la notificación publicada este pasado 13 de mayo en la web del RASFF, la variedad afectada es un lote de queso de leche cruda y el país notificante ha sido Bélgica. Los informes realizados tras los pertinentes análisis del producto afectado arrojaron niveles de este patógeno muy por encima de los permitido.

En esta ocasión, el organismo de la Unión Europea que vela por la seguridad alimentaria en el Viejo Continente no ha desvelado la marca ni el número de lote afectado, pero ha ordenado la retirada del producto de los canales de distribución. Asimismo, según el informe publicado, todavía se desconoce si había llegado a los puntos de venta.

Como es habitual en estos casos, la información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas de España y del resto de países de la UE con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

La conocida como 'Listeria monocytogenes' es uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más violentos, con una tasa de mortalidad entre un 20 a 30 %, más alta que casi todas las restantes toxicoinfecciones alimentarias.

Mientras que muchas bacterias generalmente infectan órganos específicos del cuerpo humano, la listeria puede infectar muchos distintos, tales como el cerebro o membranas de la médula espinal o el torrente sanguíneo.

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