El conocido restaurante vizcaíno al que Pradales llevó a comer al presidente alemán
Tras el acto conmemorativo por el bombardeo de Gernika, se acercaron al Baserri Maitea, el histórico caserío de Forua
El Baserri Maitea, un clásico de las bodas y celebraciones vizcaínas, ha sido el lugar elegido para la comida a la que asistieron el lehendakari, Imanol Pradales, y el presidente alemán, Frank-Walter Steinmeier, tras el acto conmemorativo por el bombardeo de Gernika en 1937. Una jornada inédita que tuvo lugar justo donde yacen muchas de las víctimas, en el cementerio de Zallo de la villa foral, muy cerca de donde cayeron las bombas, y a la que asistió también el rey Felipe VI.
Después del acto se dirigieron a comer al histórico caserío de Forua, que cuenta con un Sol Repsol. Juan Antonio Zaldúa, el que fuera portero del Athletic, ha convertido al Baserri Maitea en uno de los referentes de la gran cocina vasca especializada en banquetes. Además de los salones de un caserío del siglo XVII restaurado y unos jardines a los pies de los montes de Forua, la casa destaca por el tratamiento de mariscos, pescados de gran porte y carnes maduradas, que se preparan al momento.
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La amplia carta cuenta con especialidades como láminas de ventresca de atún rojo, salmonetes de Mundaka, kokotxas al pil pil, deshuesado de rabo de buey o costillar de cordero relleno de foie. También está la opción de los menús degustación. Uno por 66 euros y el otro por 83. El caserío tiene dos comedores. El de 'los pesebres', que en otros tiempos fue la cuadra, con muebles y forja al estilo rústico, acompañado con un singular altillo y ambos comunicados con la cocina. El otro espacio es el 'comedor azul', en el que domina la piedra, la madera, una gran cristalera y una imponente chimenea.
Horas antes del acto de este viernes en el cementerio, Steinmeier fue recibido por Pradales en Ajuria Enea y luego tanto el Rey como el presidente alemán y Pradales se trasladaron al Museo de la Paz de la villa foral para hablar con varios supervivientes.
