Txakoli Bizi, una fiesta para los sentidos

Precisamente, la cuarta edición de Txakoli Bizi es una invitación a acercarse a la gastronomía y la enología, una fiesta para los sentidos, que se alargará hasta el 24 de noviembre y que abre las puertas de talleres, degustaciones, 'showcookings', deporte, humor, una visita teatralizada, música y espectáculo con Jon Plazaola, que estará mañana en Amurrio. Así que toca disfrutar y la primera oportunidad se presenta esta misma tarde. Gaizka Barañano es la cara de una larga tradición familiar que arrancó en 1831 y el responsable de la empresa de licores con el mismo nombre en Amurrio. El laboratorio que va a dirigir en el polígono Maskuribai está restringido a una veintena de asistentes que, por seis euros, van a aprender a elaborar licores caseros partiendo de una base neutra desde la que desarrollar toda su creatividad a las siete de esta tarde.

Como novedad, Okondo acogerá mañana una peculiar exhibición de herri kirolak a las doce y media en el frontón. Parece pensada para abrir el apetito del público porque mientras unos levantan piedras, otros podrán degustar queso Idiazabal, txakoli y otros productos locales. Atención. Los menores de doce años podrán asistir gratis y el resto, darse un homenaje por solo tres euros.

Por la mañana en Okondo y por la tarde, a Amurrio, para ver el espectáculo de Jon Plazaola 'Tu-Tum, Platz!'. La entrada en Nagusien Etxea, donde se va a ofrecer la representación desde las seis y media de la tarde, se podrá reservar, como el resto de las actividades en la web aiaraldea.org. Plazaola vuelve a este formato teatral que ya probó hace 23 años «para descubrir si, como el buen vino, ha mejorado como el tiempo o se ha avinagrado». La sesión incluye un combinado o licor de la comarca.

Uno de los grades hitos de este año es la visita teatralizada al Museo Etnográfico de Artziniega del domingo, 17. Nada de maquinaria, ni de depósitos de acero inoxidable. Volverán a la vida los cestos para vendimiar, el pisado de la uva y el prensado del mosto a mano, para guardar el txakoli en pellejos. La visita recorrerá el trabajo del campo con una vis cómica que se va a rematar con un brindis y unos pintxos.

La semana próxima, el 23 de noviembre, el escenario será espectacular, la magnífica torre de Murga del siglo XIII, reconvertida en palacio y rodeada de viñedos, acogerá al chef Jorge Romero, que elaborará platos maridados con Arabako Txakolina durante la mañana. El plan se limita a 40 personas y la entradas costarán diez euros. Por la tarde, la cita será en Artomaña Txakolina, que abrirá sus puertas para un tardeo con degustación de bebidas y productos locales amenizados con música. Nada desdeñable el transporte gratuito que se ofrecerá hasta la bodega.

La edición de este año se cerrará el 24 de noviembre en otro de los grandes edificios de la Ruta del Txakoli, el hotel Arcos de Quejana, muy cerca del Conjunto Monumental que alberga al Canciller Ayala, que siempre merece una visita. En este caso, la puesta en escena de 'El hallazgo divino' arrancará la sonrisa a los asistentes que podrán participar en la sesión y descubrir el sabor excepcional del txakoli alavés por solo ocho euros a mediodía.