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Nieves Barragán Mohacho (Santurtzi, 1975) llegó a Londres con 23 años sin hablar ni una palabra de inglés. Entró a trabajar fregando platos. Años después consiguió una estrella Michelin en Barrafina, donde era jefa de cocina. Desde hace tres semanas dirige su propio restaurante, Sabor, junto a Picadilly Circus. JULIÁN MÉNDEZ
La vizcaína que reina en Londres: Nieves los hechiza con pulpo, cochinillo y txipirones

La vizcaína que reina en Londres: Nieves los hechiza con pulpo, cochinillo y txipirones

Tras conquistar una estrella Michelin en Barrafina, la cocinera vasca acaba de abrir su propio local en el centro de Londres. «Es un viaje por España», dice

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Lunes, 26 de marzo 2018

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Les estamos dando las suyas... y las del pulpo. A 100 metros de Picadilly Circus, a un par de manzanas de Trafalgar Square con su inmóvil almirante Nelson encaramado a la columna, una cocinera de Santurtzi llegada a Inglaterra sin saber ni una palabra de ...

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