'Wine bar', parrilla y postres caseros en un entorno idílico de Álava

Entrantes variados, platos de cuchara, verduras, pescados, carnes y repostería casera conforman apetitosas propuestas donde «lo más importante es el uso de las mejores materias primas, siendo fieles a la filosofía de kilómetro cero, trabajando mano a mano con productores locales, productos de caserío y de Eusko Label», cuentan sus responsables. No en vano, este establecimiento es el primer restaurante kilómetro cero de la D. O. Ca. Rioja, acreditado y homologado por el movimiento internacional Slow Food.

Pero aparte de su Menú de Temporada y del denominado Asador Vintage, que pueden completarse con suplementos con chuleta o asado del día, con el buen tiempo revive con más fuerza si cabe el Wine Bar del Espacio Gastronómico. Este espacio singular, al aire libre, tiene nueva carta de propuestas de picoteo y vinos de la zona para disfrutarlas en su Terraza Vintage para todos los amantes de las raciones. Las propuestas de esta carta se disfrutan en un espacio de más de 275 metros cuadrados que envuelve al visitante en un entorno natural. En él nos espera una excelente selección culinaria con algunas de las especialidades de la comarca.

Se puede picar algo rápido, como unos triángulos de queso Idiazabal con nueces y membrillo; unas gildas especiales; unas sardinillas del Cantábrico en aceite; o unos boquerones del Cantábrico en AOVE arróniz. Aunque también hay quien prefiere hincarle el diente a un buen embutido, como el chorizo o el salchichón artesano riojano o una cecina de vaca de la Montaña con lascas de queso Idiazabal. Ante esas propuestas, nada mejor que un excelente vino para acompañar, eligiendo entre una selección de más de 300 referencias de Rioja y de otras denominaciones nacionales e internacionales.

Además, y también en verano, el conocido proyecto 'ComeCultura' coge más ímpetu si cabe. Consiste en un maridaje sorprendente entre la cultura y la enogastronomía local con espectáculos de humor o música en directo, siempre combinado con la mejor gastronomía y coctelería, y para todos los públicos.