Ézaro (Vitoria): expertos en tablas

Txaro Arenillas cocina para que los clientes salgan satisfechos, y así lo hace con sus ricas hamburguesas caseras, de ternera o pollo, que sirve con pan recién horneado. La que lleva el nombre del local tiene muchos adeptos e incluye queso de cabra, mermelada de tomate, crujiente de cebolla y mayonesa especial. También está la del chef, con carne rellena de queso y con lechuga, tomate, cebolla, mayonesa y huevo.

Las croquetas, como las tortillas, son importantes para conocer un local, y las del Ézaro están muy ricas. También ofrecen revueltos de diferentes ingredientes, sandwiches o bocadillos, ensaladas como la templada de bacalao, la de txaka con gulas y langostinos o la Ézaro, con pimientos asados, ventresca, yema de huevo a baja temperatura y aceite de oliva extra. Y no olvidemos las raciones: de mejillones, chorizo al vino o a la sidra, pulpo a la plancha o a la gallega, langostinos (plancha, flambeados, al Martini) o sepia. Y para terminar, un postre casero. También realiza menús concertados para grupos, celebra el pintxo-pote a lo grande, sortea cestas de Navidad, y el año pasado patrocinó los play-off del equipo del Vitoria.