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El cocinero Iker Echebarria. Igor Martín
Le Basque: Homenaje a nuestro producto

Le Basque: Homenaje a nuestro producto

El restaurante vitoriano homenajea al género y la riqueza gastronómica del país

Joseba Fiestras

Lunes, 7 de enero 2019, 17:23

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El País Vasco es, sin duda, un entorno privilegiado. «De sus costas nos llegan los mejores pescados, de sus campos los mejores frutos y los mejores caldos y de sus montes y valles las mejores carnes y los mejores lácteos», cuenta Luismi Varona, «y es ...

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