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Gilda tradicional con esta multiesferificación de anchoa, guindilla y aceituna sobre caldo de alcaparras y tartar de atún.
'El pequeño de lo Viejo' venga la bofetada a Gilda

'El pequeño de lo Viejo' venga la bofetada a Gilda

Berasategui celebra el 25º aniversario de la apertura de su restaurante con un menú que huye de la nostalgia y apuesta por la mar. La ostra, los frutos marinos con plancton y algas y el rape con crujientes de calamar patentizan su mirada oceánica

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Lunes, 7 de mayo 2018

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Martín Berasategui ha vengado a Rita Hayworth. 72 años después de que el durísimo Glenn Ford le cruzara la cara a la bellíiiiisima Rita Cansino, el cocinero de Lasarte le ha devuelvo el bofetón al chulo de los dados. Y, de paso, a todos los ...

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