Carlos Maldonado, el primer concursante de MasterChef que consigue una estrella Michelin

La vida de Carlos Maldonado ha cambiado radicalmente en los últimos cinco años. Se ganaba la vida como vendedor ambulante hasta que hace cinco años fue seleccionado para concursar en MasterChef. Además de ganarse la simpatía de los espectadores, demostró su alto nivel en los fogones y se hizo con el primer premio. Desde ese momento, su carrera en el mundo de la cocina ha sido fulgurante. Amplió su formación estudiando en el Basque Culinary Center. Tras su paso por la prestigiosa escuela de hostelería, montó una exitosa foodtruck con su padre, y ambos formaron parte del programa 'Cocineros al volante'. Aunque su mayor salto lo dio en 2017, cuando abrió las puertas de Raíces, el restaurante que dirige en Talavera de la Reina. Este local no para de darle alegrías; la última, este mismo lunes. Raíces acaba de conseguir su primera estrella Michelin.

No es la primera vez que Raíces recibe un importante reconocimiento. El año pasado ya fue merecedor de la distinción Bib Gourmand, que premia el mejor plato en relación calidad-precio. El establecimiento tiene además un Sol en la Guía Repsol y está considerado por El Tenedor entre los diez mejores restaurantes de España.

El chef escribió un mensaje de agradecimiento en las redes sociales cuando se hizo publico el reconocimiento. En un momento tan especial, Maldonado quiso acordarse de sus inicios y poner en valor su paso por el programa MasterChef, donde adquirió muchos de los conocimientos que hoy pone en práctica.