14 tintos, 7 blancos y 3 vinos dulces para acertar en Navidad

Nueva añada de un vino para el que se han seleccionado viñas de más de 80 años de seis pagos diferentes. Ha tenido una crianza en barricas de roble francés durante 15 meses y 24 meses más en botella. De esta añada sólo se han elaborado 6.000 botellas. Color rubí intenso, con aromas complejos y profundos. En boca es equilibrado, denso y con postgusto de ciruela negra, características que favorecen su consumo con recetas de sabor intenso como los platos de cuchara, botillo, caza mayor o quesos curados.

Bodega Dominio de Tares. Web dominiodetares.com. Precio 24,90 €.

Tempranillo (97%), Graciano (2%) y Mazuelo (1%). Las uvas fueron sometidas a una maceración prefermentativa en frío durante varios días. Crianza de 24 meses en duelas de roble americano y fondos de roble francés. Color ciruela negra de capa muy alta. En nariz ofrece notas de fruta madura, ciruela pasa y orejones sobre un fondo de tabaco y especias dulces. Acidez equilibrada y gran volumen. En boca, la fruta se muestra fresca sobre un fondo goloso y seductor de notas de cacao. Taninos dulces y equilibrados hacen que este vino sea redondo, sabroso y largo.

Bodega Beronia. Web www.beronia.es. Precio 26,29 €.

Elaboración clásica con elementos innovadores dirigidos a potenciar la selección de levaduras autóctonas. Crianza en barricas de 225 litros, 50% roble francés y 50% roble americano de tostado medio plus durante 24 meses. Su paso en boca es fresco, su energía es cerebral y emocional, sin ser abrumadora, sino sutil. Amable y sabroso, envuelve con sus taninos maduros muy pulidos. Su singular acorde de regaliz se convirtió en el sello distintivo de Monte Real Reserva de Familia.

Bodegas Riojanas. Web bodegasriojanas.com. Precio 16 €.

Vino de la DO Costers del Segre elaborado con garnacha y cariñena. Crianza en barrica durante 15-18 meses (30% roble nuevo francés). Intenso y bello color cereza. Seductor aroma floral (rosa roja) y frutal (confitura de cerezas negras), con notas de especias (clavo) y un fondo de olores propios del terruño (pino, algarroba, frutos secos). Enérgico y cálido, acaba en un final más vibrante que largo. Disponible en formatos de 600, 300, 150 y 75 cl. Su peculiar nombre se debe a que la abadía de Montserrat enviaba a los frailes desobedientes, que purgaban su penitencia labrando esta tierra.

Bodega Torres. Web www.torres.es. Precio 31,30 €.

Elaborado con la variedad Tinta de Toro, nace de la mezcla de distintos suelos y parcelas de viña vieja de la DO Toro. Con una crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés sale al mercado para descubrir la elegancia de esta variedad unida a la fuerza y carácter de este terruño. El color picota es protagonista de este vino complejo, con un paso en boca muy agradable, notas de fruta roja y café. Un vino muy equilibrado, con agradable postgusto y taninos suaves. La bodega, situada en la localidad de Toro, cuenta con 30 hectáreas, 20 de ellas propias y recientemente certificadas como ecológicas.

Bodega Vetus. Web bodegasvetus.com. Precio 16 €.

Coupage de tempranillo, syrah y garnacha. La uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, antes de reposar durante nueve meses en barricas de roble francés. Posteriormente, el vino reposa otros tres meses en depósitos de cemento subterráneos antes de ser embotellado. Vino tinto con aromas de fruta negra, chocolate negro con un toque de pimienta ligeramente picante. Aireándolo antes de servirlo, mostrará su lado más frutal. Aterciopelado y atractivamente dulce, ofrece sabor de arándanos y moras con un toque de moka. Gran persistencia y amplitud.

Bodega Tomàs Cusiné. Web tomascusine.com. Precio 12,45 € (aprox).

Zinio Bodegas ha creado la colección Street Art de la mano de la artista Eva Garrido, inspirado en el movimiento social Meninas de Canido. Cosecha 2020. Coupage de 95% Tempranillo y 5% Graciano. Vino fresco, directo, casi desnudo. En nariz, fruta fresca roja con toques de regaliz. Las notas de fruta negra combinan con la esencia de los suelos calizos de Uruñuela, con recuerdos a flores y hierbas. Frutal en boca con notas intensas de cereza, grosellas negras y frambuesas. Gran estructura y equilibrio con taninos suaves y sedosos a la vez que larga persistencia.

Bodega Zinio. Web ziniobodegas.com. Precio 8 €.

Cien por cien Tempranillo de viñedos del corazón de Cenicero en Rioja Alta. De nariz directa con expresión de fruta infusionada a moras, arándanos negros, ciruelas maceradas, que abren paso a una explosión de pimienta negra y clavo, que según se va oxigenando con el tiempo, da paso a la finura del tostado mostrando apuntes a vainilla, chocolate negro puro y un toque balsámico. De boca jugosa, paladar fluido, fino, medio de boca levemente cremoso, combinado por notas licorosas de arándanos negros, especias dulces, regaliz. Un vino elegante y delicado.

Bodegas Riojanas. Web bodegasriojanas.com. Precio 24 €.

Vino elaborado con Garnacha Peluda y Cariñena. La Garnacha Peluda es una variedad adaptada a los veranos secos. Gracias a las vellosidades que tienen las hojas en su reverso, la cepa incrementa la retención de agua, obteniendo vinos de extraordinario frescor y gran autenticidad. Aromáticamente aparecen una amplia gama de frutos rojos, frutos del bosque combinados con aromas florales. En boca el vino muestra una entrada súper frutosa y amplia, excelente estructura y gran complejidad. Final largo y especiado.

Bodega Edetària. Web edetaria.com. Precio 90 €.

88% Tempranillo, 10% Graciano, 2% Maturana. Envejeció 23 meses en barrica de roble francés Allier y americano de grano fino. Brillante color rojo cereza picota de capa alta. Aromas intensos a zarzamoras y grosellas, regaliz fresco, notas balsámicas y finas especias como el clavo y la nuez moscada. En boca es amplio, con una entrada golosa, una acidez vibrante y equilibrada y un final salino propio de los suelos calizos de los que procede. Muy elegante. Acompañante perfecto de todo tipo de carnes, principalmente carnes rojas a la brasa y estofados.

Bodega Valdemar. Web valdemar.es. Precio 35 €.

Mencía del Bierzo con certificado de viticultura heroica. Un vino procedente de viñedos plantados en 1902 sobre suelos calizos con una pendiente del 35%. Un tinto con mucha fruta madura sobre un fondo floral y finos ahumados, con un final largo e intenso. Un vino de intenso color granate con perfumados aromas de frutas rojas y tostados. En boca es fresco y persistente, con notas de ciruela y violetas. Vino con cuerpo, de paso ligero por boca, fácil de beber.

Bodega Pago de los Abuelos. Web pagodelosabuelos.com. Precio 23,50 € (aprox).

Finca Río Negro presenta sus vinos de altura, referencias con personalidad entre las que destaca 5º Año, un tinto de producción limitada. Tras una crianza de 19 meses en barricas de roble francés allier, 5º Año destaca por su elegancia y complejidad en nariz y su sedosidad en boca. Un trabajo que preserva la identidad del terruño. Esta edición limitada llega junto a un surtido de polvorones elaborados, la propuesta de Fátima Gismero, referente de la pastelería actual y Premio Madrid Fusión 2021. El objetivo, rendir tributo a productos y productores manchegos.

Bodega Finca Río Negro. Web fincarionegro.com. Precio 47 €.

Tempranillo y Garnacha. La fermentación es a menos de 25ºC para conservar la frescura y se realiza por separado para cada variedad antes del ensamblaje. El vino se cría durante 12 meses en barrica de roble francés y americano; un 25% barrica nueva. Un crianza moderno, fresco y frutal, inspirado por el más ilustre propietario de la finca de Barón de Ley. La combinación de las dos variedades de uva y el roble lo hacen complejo y muy fácil de beber. En nariz dominan las notas de frutos rojos y las flores con un fondo de roble cremoso. Marida con carne de cerdo, cordero, aves, guisos suaves, paella de carne, carne a la brasa, bolognese.

Bodega Barón de Ley. Web barondeley.com. Precio 9,75 €.

El vino más emblemático de Cepa 21, el 'niño bonito' de José Moro, se elabora con uva variedad Tempranillo. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 26 días a temperatura controlada. Hace la fermentación maloláctica en barrica de roble francés durante 30 días y su crianza en barrica de roble francés. Intenso color rojo cereza picota muy cubierto. En nariz se aprecia la incidencia de la climatología de la añada con matices especiados y aromas a fruta negra perfectamente integrados. En boca es un vino de equilibrio, con calidez y amabilidad, pero a la vez con peso y potencia.

Bodega Cepa 21. Web cepa21.com. Precio 32 €.

Crianza sobre lías durante aproximadamente 6 meses en barricas de roble francés de 225 litros. Permanencia mínima en botella de 6 meses en bodega. Muy intenso en nariz, donde se pueden apreciar notas lácticas (mantequilla) en perfecta armonía con la fruta tropical y los matices de pan tostado y especias. En boca destaca por su entrada fresca, recorrido persistente y final de elevada acidez. Destaca por su elevada potencia con aromas primarios tales como a frutos tropicales frescos y melocotón y por sus delicadas notas de roble francés.

Bodega Jean Leon. Web jeanleon.com. Precio 19,21 €.

La fermentación de este albariño se llevó a cabo a temperatura controlada, usando levaduras autóctonas y realizando distintos pies de cuba, siempre con las uvas propias del Pazo. Color amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz es intenso, largo , tiene ligeros recuerdos a flores blancas, balsámico. Resaltan los recuerdos a fruta madura, a manzana Golden. En boca es un vino muy equilibrado, con una buena armonía y acidez, es redondo. Tiene una buena intensidad, es largo, tiene mineralidad, toques cítricos.. Es joven, pero presenta toques de madurez. Un vino muy equilibrado, las lías están muy presentes, graso, redondo. Perfecto para acompañar mariscos y pescados.

Bodega Lusco. Web lusco.es. Precio 16 €.

Vino blanco madurado bajo la acción de bocoyes (barricas de 600 litros aproximadamente) de diferentes tipos de madera (francesa, americana y acacia). Su paso por madera respeta el vino base y la reacción vino y madera aporta plenitud y estructura en boca. En definitiva, le han dado carácter, ha respetado la fruta y le ha aportado un cuerpo medio. El vino forma parte de nueva gama de vinos Street Art Collection, un tinto y un blanco inspirados en el movimiento social y artístico de las Meninas del barrio ferrolano de Canido.

Bodega Zinio. Web ziniobodegas.com. Precio 9,80 €.

Fermentación controlada en depósitos de 10.000 litros. Parte del vino permanece sobre lías durante un periodo de siete meses con removidos periódicos y otra parte pasa a madurar cinco meses a barricas nuevas de roble francés de 500 litros. Esta combinación de elaboraciones incrementa la complejidad y la calidad del vino. Profundo, untuoso y muy complejo. Traslada al consumidor a una verdejo majestuosa: larga e intensa, orgullosa de la tipicidad y expresividad de su origen y complementada con extraordinarios matices.

Bodegas Riojanas. Web bodegasriojanas.com. Precio 12 €.

La añada 2020 viene marcada por una climatología suave, tanto en invierno como en verano. Ello propició una maduración lenta y muy equilibrada. Gran intensidad y nitidez aromática, donde destaca la frescura de la fruta (especialmente los cítricos) y el carácter balsámico (anisados y mentolados). Color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante. Posee una nariz sutil y elegante en la que se potencian la mineralidad y las notas balsámicas. En boca se perfila como un vino con una enorme complejidad.

Bodega José Pariente. Web josepariente.com. Precio 29 €.

Tensión 2020 nace del entusiasmo de Bodegas Marco Real por encontrar terruños únicos dónde mostrar las singularidades de cada zona. En la D.O. Rueda, y tras varios años explorando viñedos, encontraron un viñedo único de la variedad Verdejo, de poco más de 2,5 hectáreas, plantado en vaso hace más de 50 años. Crianza de ocho meses sobre sus lías finas para mostrar el valor de la variedad Verdejo y su diferenciación. A un cuidado minucioso de la viña se une una elaboración exigente para descubrir el terroir que hay detrás de cada una de las 500 botellas de este vino

Bodega Marco Real. Web bodegasmarcoreal.com. Precio 25 €.

Garnacha blanca y gris ingertadas sobre un viñedo plantado en 1999 sobre suelos arenosos. Color amarillo pajizo intenso. Aromas de fruta blanca con algunas notas florales y un toque mineral. En boca tiene mucho volumen, envuelve el paladar con un tacto sedoso. Buena acidez y un poderoso final. Marida con aves de caza y quesos de cierta intensidad, como un queso de cabra madurado. Con este vino, la bodega rinde homenaje al pintor Eduardo Arroyo con dos vinos bajo el nombre de Arroyo de Arrayán: un tinto de 2012 de vides que el mismo Arroyo vio plantar en 1999 y un blanco experimental del 2019.

Bodega Arrayán. Web arrayan.es. Precio 16 €.

90% Viura, 10% Malvasía de Rioja. La fermentación del mosto yema se dirige mediante técnicas de bâttonage en las barricas de madera nueva 50% roble americano y 50% francés. Cuando la concentración de alcohol hace que las levaduras no puedan consumir más azucares hay una parada de fermentación espontánea. Se trasiega y limpia para pasar a madurar 16 meses en estas mismas barricas. Recuerdos florales de almendro y notas a vainilla. En boca, su licorosidad baila, golpeando por igual las notas redondas de la madera.

Bodega Riojanas. Web bodegasriojanas.com. Precio 10 €.

Terra Alta es la cuna de la Garnacha Blanca donde siempre se han elaborado grandes vinos rancios y mistelas. Con este Edetària Dolç se preserva esta tradición centenaria de vendimias tardías, con una sobremaduración de las uvas más selectas. La clave ha sido el uso del frío, como sucede con los ice wine, que propicia la máxima concentración de aromas, azúcares y acidez. Con aromas a flor blanca, fruta de hueso madura como el albaricoque y orejones. Final meloso, boca es amplia, una buena estructura, gran concentración y acidez y un final goloso y fresco. Un vino elegante, complejo y muy gastronómico.

Bodega Edetària. Web edetaria.com. Precio 45 €.

La uva (100% Pedro Ximenez) se somete a un prensado similar a la empleada para producir aceite. Noe es un Pedro Ximenez VORS con una media de 30 años en bota de roble americano siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera. Procede del lagar de Viña Canariera donde tiene lugar el 'soleo', que es la pasificiación de la uva P.X. al sol mediante su colocación de los racimos en esterillas durante dos semanas. Color ébano intenso, casi opaco con lágrimas intensas debido al contenido en azúcar. En nariz, aromas de frutas maduras como higos, café y especia. Dulce y sedoso, con una sorprendente delicadeza.

Bodega González Byass. Web gonzalezbyass.com. Precio 72 €.

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