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MAITE BARTOLOMÉ
Rebeca Sainz: «Era experta en grandes reservas desde muy joven»

Rebeca Sainz: «Era experta en grandes reservas desde muy joven»

Los almuerzos dominicales, cuando cerraba el restaurante familiar, fueron la escuela de esta sumiller partidaria de conversar con el cliente antes de elegir el vino apropiado

elena sierra

Martes, 12 de marzo 2019, 17:29

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«Últimamente estoy abriendo botellas viejitas y estoy emocionada. Hay 'noventaycuatros' que están hechos un asco, y fue una añada excelente, pero es que hay 'ochentaynueves' deliciosos», dice Rebeca Sainz. Ella es la sumiller y directora de sala del restaurante Víctor y habla, evidentemente, de ...

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