Tío Pepe Cuatro Palmas, el mejor vino del mundo

El enólogo Antonio Flores./
El enólogo Antonio Flores.

Tío Pepe Cuatro Palmas se ha convertido en el Mejor Vino del Mundo al lograr el 'Champions of Champions Trophy' del International Wine Challenge. Considerada como la gran cita con el vino a nivel internacional, el concurso celebrado en Londres reúne las mejores referencias del planeta que compiten para convertirse en el mejor vino del mundo. En la 36ª edición, el jurado compuesto por Masters of Wine y profesionales del sector ha valorado la calidad y singularidad de una maravilla enológica de Jerez, que consigue este reconocimiento por primera vez en su historia.

Gonzalez Byass

Web
www.gonzalezbyass.com

Rasgos únicos e irrepetibles definen la personalidad de este Amontillado Muy Viejo, que muestra la capacidad de la uva Palomino Fino para envejecer con elegancia y nobleza. El vino procede de una de las seis botas que permanecen desde hace 53 años en La Constancia Solera Museo de González Byass, a la espera de que el enólogo Antonio Flores y la Master of Wine Natasha Hughes recorrieran la bodega en su búsqueda.

El resultado es Tío Pepe Cuatro Palmas, un vino limpio, brillante y de color caoba intenso con reflejos ambarinos. En nariz es complejo, profundo y despierta aromas a mueble antiguo, cedro, lacas y barnices. Su boca es contundente, muy seco, directo y salvaje, que acaba en un final imponente reflejo del perfecto equilibrio entre acidez y vejez. Mojamas y salazones, quesos muy viejos o el contraste de un cacao puro son experiencias muy recomendables para acompañar este vino de leyenda.

Temas

Jerez, Vino