Nueve vinos para disfrutar al sol

El buen tiempo invita a brindar con vinos frescos. Aquí proponemos una selección de cuatro blancos y dos cavas que acompañarán estupendamente el aperitivo y las comidas ligeras. Pero no nos olvidamos de esos tintos de alto nivel que nos darán estupendas sobremesas

Nueve vinos para disfrutar al sol
Quíbia 2018

Viñas viejas que miran al Mediterráneo, la influencia del viento marino y un respeto absoluto por lo que la tierra ofrece. Este es el resultado de este nuevo Quíbia de la bodega mallorquina, Ànima Negra. Un blanco elaborado con uvas tintas donde la mineralidad, la salinidad y la elegancia son sus características más destacadas. Está elaborado con un 60% de uva Callet (variedad tinta autóctona de Mallorca), con un 30 % de uva Premsal blanc (variedad blanca de la isla) y un 10% de Giró Ros.

Bodega: Ànima Negra. Teléfono: 971584481. Web: annegra.com. Precio: 14 €.

AA Bruant 2016

AA Bruant, cava pionero –el primero en elaborarse sin sulfitos desde 2006 a partir de uva procedente de agricultura ecológica y elaborado siguiendo el método ancestral– ha obtenido el Premio Especial al mejor Ecovino Sin Sulfitos Añadidos 2019. Es un Cava Brut Nature ecológico y de añada, un vino 100% Pansa blanca (Xarel·lo) que se elabora siguiendo el método tradicional ancestral, con una primera fermentación espontánea a baja temperatura y una segunda en botella, a partir de los azúcares naturales del mosto.

Bodega: Alta Alella. Teléfono: 934693720. Web: altaalella.wine. Precio: 17,50 €.

Naturelovers Rosé Reserva 2014

De variedad Monastrell y Garnacha, este cava busca el carácter afrutado y floral de esta variedad tinta con un estilo de rosado muy personal y con envejecimiento. Su crianza mínima es Reserva, aunque se degüella sobre pedido, lo que hace que en este momento tenga un mínimo de más 51 meses de crianza. En boca Naturelovers Rosé Reserva 2014 es fresco, carnoso, con recuerdos a frutas maduras. Su burbuja también es fina, cremosa y con equilibrada acidez. Su final largo y persistente.

Bodega: Montesquius. Teléfono: 938911551. Web: montesquius.com. Precio: 10,80 €.

Remírez de Ganuza Blanco 2016

De viñedos de más de 60 años, Remírez de Ganuza Blanco se compone de un 80% de Viura, 20% de Malvasía y Garnacha blanca, siendo posteriormente fermentado y criado en barrica nueva de roble francés durante 10 meses. Aromas minerales y notas frescas de hierbas aromáticas y mentolados que se entremezclan con las propias de las frutas de hueso y cítricas. En boca es sabroso, con volumen, sedoso, de estructura fina y mineral; con un final largo y fresco. Un blanco con personalidad.

Bodega: Remírez de Ganuza. Teléfono: 945609022. Web: remirezdeganuza.com. Precio: 26 €.

Habla del mar

Como todos los vinos de Bodegas Habla, un proyecto nacido con vocación de revolucionar el sector, Habla del Mar no se rige por los cánones establecidos. Para empezar, no tiene añada, ya que su base es un ensamblaje de distintas variedades blancas, procedentes de viñedos costeros con influencia atlántica, que cada año puede variar en cuanto a porcentajes, origen de las uvas e incluso varietales. Un vino absolutamente único y pionero en el mercado español, cuya segunda fermentación se produce bajo el mar, a 15 metros de profundidad, en la bahía de San Juan de Luz. Sensaciones frescas y florales con un toque salino y yodado.

Bodega: Habla. Teléfono: 927659180. Web: bodegashabla.com. Precio: 24 €.

Izadi Blanco 2018

Hace cinco años, la bodega ubicada en Villabuena de Álava, se propuso la localización y recuperación de las variedades tradicionales de Rioja, muchas de ellas casi testimoniales. Tras ese periodo de intensa búsqueda y reflexión, presenta ahora su renovado Izadi Blanco 2018. Este es el único vino blanco riojano que incluye las seis variedades autóctonas, alguna de ellas de exigua producción como la Turruntés. Este ensamblaje de diferentes tipos de uva ha dado como resultado un blanco complejo, untuoso pero con frescura.

Bodega: Izadi. Teléfono: 945609086. Web: izadi.com. Precio: 9,50 €.

Malleolus de Sanchomartín

En el año del XX aniversario de la marca Malleolus, llega al mercado la que sus artífices consideran como la mejor añada del vino de pago Malleolus de Sanchomartín de la última década: un vino que conjuga potencia y sutileza y que presenta una gran capacidad de evolución en botella. La finura propia de la parcela reforzada por el carácter de una de las mejores añadas ofrecen un conjunto armónico. En la boca es potente, de tanino estructurado pero goloso y redondo.

Bodega: Emilio Moro. Teléfono: 983878400. Web: emiliomoro.com. Precio: 116,25 €.

Ulterior Parcela 17 Graciano 2016

Ha obtenido Medalla de Oro con 95 puntos en el concurso Decanter, uno de los más exigentes y prestigiosos del mundo. No hay otro vino de Castilla La Mancha en la historia del concurso en obtener tan alta puntuación, por lo que marca un hito en la región. Con sus 95 puntos, está entre los tres mejores vinos de España y entre los 50 mejores del mundo con certificación ecológica. Este vino abre camino para definir el mejor estilo, huyendo de la barrica y concentrando todo su carácter varietal gracias a la crianza en tinajas de barro.

Bodega: Bodegas y Viñedos Verum. Teléfono: 926511404. Web: bodegasverum.com. Precio: 19 €.

Rodiles Vendimia Seleccionada 2007

Los Decanter World Wine Awards, uno de los más importantes y prestigiosos concursos del mundo vitivinícola acaban de premiar con la medalla de bronce el Rodiles Vendimia Seleccionada 2007. Este vino de Viñedos de Alfaro, la bodega situada en la Rioja Oriental propiedad del Grupo El Gaitero, aparece en nariz con notas de grosellas rojas frescas y especiadas. El paladar es largo y bien estructurado. Sabroso, intenso, con nervio y equilibrio.

Bodega: Viñedos de Alfaro. Teléfono: 941142389. Web: vinedosdealfaro.com. Precio: 40 €.