Bilbao Bizkaia Beer inundará de cerveza el Euskalduna

Octubre lleva siempre en el aire el sabor burbujeante de la cerveza, incluso en tiempos de desesperanza, distancia social y prudencia. Es el mes del Oktoberfest y el próximo fin de semana, entre los día 8 y 10, del Bilbao Bizkaia Beer, de una iniciativa feliz de La Salve para aprender, analizar y debatir sobre el futuro y los retos de esta bebida, pero también para catarla. El reto es una apuesta a lo grande y en la cervecera afincada en la capital vizcaína desde el siglo XIX aseguran que tendrá continuidad, que en los años próximos habrá nuevas citas y con mejores condiciones para que sean más con los que disfruten de los eventos.

Porque, así las cosas y pandemia por medio, lo que habría podido ser un encuentro multitudinario de amantes de la birra ansiosos por catar nuevas marcas y descubrir sabores, se ve limitado en esta primera edición a un máximo de 4.000 personas. Ese es el 'numerus clausus' que se podrá congregar en el Palacio Euskalduna previa compra de entradas (7 euros) en las taquillas del espacio cultural y de congresos, pero el premio es difícilmente mejorable: 70 cerveceras de todo el planeta, incluidas las 23 locales, pondrán su producto a disposición de los asistentes.

La feria abre sus puertas el viernes (desde las 18.00 horas hasta la medianoche), mientras que los dos días siguientes estará en activo desde las 11.00 horas; hasta medianoche el sábado, hasta las 21.00 horas el domingo. Con la entrada, que da derecho a asistir los tres días y a los cuatro conciertos programados, se entregará una bolsa especial con una copa y una cerveza del BBBM'21, así como dos fichas para degustar cervezas en la propia feria. Los asistentes tendrán que permanecer sentados y será un representante de cada mesa el que pueda aproximarse a los diferentes stands para adquirir las birras.

«Llevamos cuatro años detrás de este congreso», explica Eduardo Saiz Lekue, director de la veterana marca bilbaína, y en el camino han forjado una alianza con la Barcelona Beer Festival, el mayor evento nacional en torno a la bebida. ¿El objetivo? Plantear y analizar los retos que debe afrontar el sector en el futuro inmediato y difundir la casi infinita variedad de maneras de elaborar la cerveza. «No es un encuentro en el que se vaya hablar solo de cerveza, sino también de innovación, del consumidor y de la cultura que deriva de su consumo», añade Saiz.

Y en el camino, insistir en los propósitos con los que se recuperó la industria cervecera de la capital vizcaína, que en la segunda mitad del siglo pasado vio cómo se hundía una actividad bien asentada. «Nuestro objetivo –revela– era recuperar una marca, unos profesionales y un género local para colocar Bilbao en el lugar que le corresponde, una referencia cervecera. No olvidemos que La Salve es la segunda marca más antigua de España».

Y la herramienta para cumplir este objetivo es un elenco excepcional para la jornada profesional del viernes 8, medio centenar de nombres que, desde diversas perspectivas, hablarán y debatirán acerca de la cerveza. Tras la bienvenida (10.00 horas) del alcalde, Juan Mari Aburto, y la presentación del propio Saiz Lekue, se han programado cuatro mesas redondas acerca de innovación, la conveniencia de emplear materia prima cercana, el papel del consumidor y la distribución.

El elenco es imbatible: Jacobo Olalla (director general de Cerveceros de España), Rogelio Pozo (director general de AZTI), Benet Fité (presidente de Cerveceros Europa), Carlos Álvarez (director general de Intermalta), José Antonio Madagan (director general de Hopsteiner), Jon Ander Egaña (gerente del Cluster de Alimentación de Euskadi), Iban Gerrikagoitia (coordinador ejecutivo de Compras del Grupo Eroski), Alfonso Santiago (director de BBK Live) o Beatriz Urigoitia (ingeniera y especialista en Comunicación), entre otros.

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