Lácteos Martínez se suma al listado de firmas de Haro que apuestan por el mercado de Fitur

Una partida de quesos envejece en las ‘bodegas’ de la planta de Lácteos Martínez en Haro./
Una partida de quesos envejece en las ‘bodegas’ de la planta de Lácteos Martínez en Haro.

Sus quesos serán catados durante los próximos días en el pabellón riojanoy utilizados por el grupo de cocineros ‘CookingTeam’ en sus aperitivos

ELCORREO

Lácteos Martínez, firma jarrera con base de producción en el polígono de Fuente Ciega e imnumerables reconocimientos internacionales en los principales certámenes gastronómicos que se celebran a lo largo del año, confirmó su asistencia a Fitur 2017 donde estará representada por personal técnico y algunos de sus productos estrella, que se podrán degustar en el pabellón de la Comunidad riojana a lo largo de los próximos días.

Estarán, indica su comunicado, a disposición del grupo de cocineros regionales agrupados en el colectivo Cooking Team, encargado de elaborar «diferentes tapas con productos autóctonos de la Comunidad Autónoma, entre los cuales estarán, tanto quesos de la marca Los Cameros, como el sello de queso con denominación de origen protegida Camerano.

Será así porque, más allá del estratégico papel que desempeña esta cita en el mercado turístico del planeta, Fitur es considerado por la empresa de Haro «el punto de encuentro global para los profesionales del turismo y, al mismo tiempo, la feria líder para los mercados receptivos y emisores de Iberoamérica», uno de los objetivos fundamentales de la empresa familiar que fundó Jesús Martínez en la década de los años sesenta.

No en vano, durante la pasada edición recibió la visita de 232.000 personas, mejorando de esa manera en un 6% los registros de 2015, y contó con «un nuevo récord de participación y en peso internacional: 125.000 profesionales, con alta presencia internacional; 9.605 empresas pertenecientes a 165 países, con un crecimiento del 4% en el apartado reservado a las extranjeras, y 178 nuevos expositores, de los que más del 50% llegan desde el exterior a nuestro país».

Lácteos Martínez suma a esa positiva valoración, y sus espectaculares registros estadísticos, «su consolidación como foro de negocio, con la concentración de 6.200 citas agendadas, un 25% más que en 2015».

La decisión de incorporarse a ese escenario comercial no hace sino reforzar la presencia de las empresas de la localidad jarrera en la Feria de Madrid (Ifema), a donde asisten firmas especializadas del sector y muchas de las bodegas asentadas en toda su comarca, tanto para la promoción de las actividades que vincula al ámbito enoturístico, en continua progresión, como de los vinos que elaboran y crían en sus instalaciones y calados.