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¿Y si la tecnología pudiera evitar la propagación de la listeria?

¿Y si la tecnología pudiera evitar la propagación de la listeria?

La tecnología 'blockchain' ya permite conocer cada eslabón de la cadena de suministro, con lo que, en caso de detectarse un patógeno en un alimento, sería más rápido determinar en qué paso se produjo la contaminación

iratxe bernal

Sábado, 24 de agosto 2019, 01:01

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Ante una crisis sanitaria como la causada por el brote de listeriosis que ha afectado ya a 175 personas una de las primeras actuaciones es detectar el origen de la contaminación. No hay más que recordar lo ocurrido en 2011 cuando las autoridades de Hamburgo ...

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