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Joan Roca, chef del Celler de Can Roca, junto a su madre, en Madrid Fusión. Alberto Ferreras
La roca madre de la mejor cocina

La roca madre de la mejor cocina

Montserrat Fontané, progenitora de los hermanos Roca, reúne las 80 recetas con las que educó a los mejores cocineros del mundo

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Martes, 19 de marzo 2019, 02:32

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El Celler de Can Roca no sería el mejor restaurante del mundo sin Montserrat Fontané, la madre de los hermanos Roca. Desde los fogones de Can Roca, donde sigue dando menús a once euros, contagió a sus hijos el gusanillo de la cocina ...

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