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Portada de 'Cocina cómica', Juan Pérez Zúñiga, 1897.
La cocina cómica
Gastrohistorias

La cocina cómica

En 1897 el escritor y humorista madrileño Juan Pérez Zúñiga escribió el primer recetario destinado a hacer reír

Ana Vega Pérez de Arlucea

Domingo, 10 de junio 2018, 07:38

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A Juan Pérez Zúñiga (Madrid 1860-1938) le gustaba comer. De otro modo no habría podido escribir uno de los libros de cocina más curiosos de la historia de la gastronomía española. 'Cocina cómica', aparecido en 1897 con el subtítulo de 'Recetas de guisos y ...

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