{"id":48369,"date":"2022-12-05T10:28:14","date_gmt":"2022-12-05T10:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/ms-contentfactory.srv.vocento.in\/contentfactorylocal\/?p=48369"},"modified":"2022-12-05T10:30:33","modified_gmt":"2022-12-05T10:30:33","slug":"bodegas-olarra-un-viaje-de-la-tierra-a-la-copa","status":"publish","type":"post","link":"\/content-local\/bodegas-olarra-un-viaje-de-la-tierra-a-la-copa\/","title":{"rendered":"Bodegas Olarra: un viaje de la tierra a la copa"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]\n        <div class='fullimg principal'>\n            <div class='tituloemergente'>\n                <div class='grid grid-pad'>\n                    <a class='open-btn close-nav quees' href=''>\n                        <span class='p-content'>BODEGAS OLARRA<\/span>\n                    <\/a>\n                    <h1><strong>Bodegas Olarra: un viaje de la tierra a la copa<\/strong><p>El trabajo minucioso de tres generaciones de una misma familia aporta cada a\u00f1o algunos de los mejores vinos de Rioja<\/p><\/h1>\n                <\/div>\n            <\/div>\n        <figure class='videoPrincipal'><img src='\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/12\/bodegas-olarra-1.jpg'><\/figure><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]<div class='firmaRRSS '>\n       <div class='info'><address class='firmaAutor' data-autor='EL CORREO'><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/05\/logoec.png\"> EL CORREO<\/address><time class='publicacion'>\n         5 diciembre, 2022 - 10:28<\/time><\/div>\n           <div class='compartir'><p>Compartir<\/p><ul>\n                <li class='facebook'>\n                            <a href='https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/bodegas-olarra-un-viaje-de-la-tierra-a-la-copa\/' class='bcl-compartir-fb' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='facebook' target='_blank' title='Compartelo en Facebook' rel='nofollow'>\n                        <i class='facebook'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='twitter'>\n                    <a href='https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/bodegas-olarra-un-viaje-de-la-tierra-a-la-copa\/' class='bcl-compartir-tw twitter' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='twitter' target='_blank' title='Compartelo en Twitter' rel='nofollow'>\n                        <i class='twitter'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='whatsapp'>\n                    <a href='whatsapp:\/\/send?text=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/bodegas-olarra-un-viaje-de-la-tierra-a-la-copa\/' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='whatsapp' class='whatsapp' target='_blank' title='Compartelo en whatsapp' rel='nofollow'>\n                        <i class='whatsapp'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li>\n    \n    <\/ul><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;]<p class=\"parrafocount\">El terru\u00f1o al tronco, a la rama, al pulgar, a la uva. Los vinos de<a href=\"https:\/\/www.grupobodegasolarra.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Bodegas Olarra<\/a> empiezan su viaje desde dentro de la tierra, tomando lo mejor de ella, hasta la barrica donde se fermenta, madura y espera paciente para acompa\u00f1ar a todo aquel que tras descorchar una de sus botellas cambia el \u00e1nimo, disfruta, siente y comparte. Un proceso lento que tres generaciones de una misma familia han cuidado con mimo, incorporando nuevos saberes, evolucionando y adapt\u00e1ndose a los gustos de los nuevos consumidores.<\/p>\n        <blockquote class=\"derecha \">\n\t\t<p class=\"parrafocount\">\u00abLa capacidad de evolucionar y adaptarse a los nuevos h\u00e1bitos de consumo forma parte de su ADN\u00bb<\/p>\n        <address><\/address>\n\t\t<\/blockquote>\n    <p class=\"parrafocount\">Tras cinco d\u00e9cadas de historia en las que Bodegas Olarra ha apostado por la vocaci\u00f3n vin\u00edcola de <strong>Rioja<\/strong> ayudando a apuntalar la denominaci\u00f3n en los mercados internacionales y contribuyendo a que este sector sea un motor econ\u00f3mico dentro de nuestras fronteras, la empresa permanece <strong>fiel a su filosof\u00eda<\/strong>, cuidando sus propios vi\u00f1edos y los de las familias que les abastecen \u2013y que, como ellos, aman la uva y el oficio\u2013, y buscando<strong> variedades singulares<\/strong> que aporten y preserven el cat\u00e1logo vit\u00edcola de la comarca.<\/p>[vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb48374&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;]<p class=\"parrafocount\">Como los antiguos alquimistas empe\u00f1ados en buscar el elixir de la vida eterna, el <strong>en\u00f3logo Javier Mart\u00ednez de Salinas<\/strong> combina instinto, intuici\u00f3n y un profundo conocimiento de su oficio para hacer su \u2018magia\u2019, la elaboraci\u00f3n de vinos personales, sin artificios ni imposturas, que expresan el car\u00e1cter de un territorio y, al mismo tiempo, concentran la<em> esencia \u00fanica y singular del terru\u00f1o<\/em>. Su trabajo en bodega es constante y meticuloso: cata, comprueba, ensaya y arriesga a\u00f1ada tras a\u00f1ada hasta dar con el ensamblaje perfecto. Como en su d\u00eda lo hizo <strong>Ezequiel Garc\u00eda \u2018El Brujo\u2019<\/strong>, primer en\u00f3logo de la bodega y autor de un vino original y fascinante que sigue haciendo historia y es ya una marca asentada de la casa,<em> \u2018Cerro A\u00f1\u00f3n\u2019.<\/em><\/p><p class=\"parrafocount\">Pero la originalidad de Olarra no reside s\u00f3lo en el interior de sus botellas, tambi\u00e9n en la propia<strong> arquitectura de su bodega<\/strong>, dise\u00f1ada en 1973 por<strong> Juan Antonio Ridruejo<\/strong> en un in\u00e9dito ejercicio de arquitectura aplicada al proceso de elaboraci\u00f3n del vino que termin\u00f3 convirti\u00e9ndose en un aut\u00e9ntico icono del mundo vin\u00edcola de la regi\u00f3n. Conocida como la <a href=\"https:\/\/www.grupobodegasolarra.com\/club-de-barricas-la-catedral\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gran Catedral del Rioja<\/a>, por la particular interpretaci\u00f3n de Ridruejo de una catedral g\u00f3tica, el edificio es una enorme y vanguardista \u2018Y\u2019, con tejados abovedados de 20 metros de altura y una c\u00fapula acristalada que cubre la entrada de un monumental edificio, concebido para venerar los mejores caldos. Anexa est\u00e1 la<strong> sala de barricas<\/strong> coronada por <em>111 c\u00fapulas hexagonales<\/em> bajo las cuales el vino duerme a la temperatura adecuada sin necesidad de ning\u00fan sistema externo de control.<\/p>\n        <h2 class=\"\">Un futuro por descorchar<\/h2>\n    <p class=\"parrafocount\">La capacidad de <em>evolucionar<\/em>, adaptarse a los nuevos h\u00e1bitos de consumo y acompasar sus pasos al ritmo fren\u00e9tico de los \u00faltimos tiempos forma parte del ADN de Bodegas Olarra. Prueba de ello es el nuevo desaf\u00edo que enfrenta la compa\u00f1\u00eda, y el sector del vino en general: la <strong>sostenibilidad<\/strong> de su modelo productivo. Un reto que pasa por continuar protegiendo el patrimonio vin\u00edcola de Rioja, fomentar el <em>desarrollo econ\u00f3mico<\/em> de las zonas rurales, defender la <em>diversidad<\/em>, controlar la productividad y seguir elaborando vinos que reflejen la comarca. Todo ello contribuir\u00e1 a poner en valor (a\u00fan m\u00e1s) el mundo del vino, garantizar\u00e1 el <strong>futuro a los peque\u00f1os viticultores<\/strong> y ayudar\u00e1 a seguir escribiendo la historia del Rioja. Una historia que Bodegas Olarra comenz\u00f3 a escribir en 1973.<\/p>[vc_single_image image=\u00bb48377&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1 fondo-gris\u00bb]\n        <h2 class=\"\">Olarra Reserva<\/h2>\n    <p class=\"parrafocount\">Este vino se elabora con uvas procedentes de las variedades <strong>Tempranillo y Garnacha<\/strong>, cultivadas en las tres subzonas de la DOCa Rioja. Dentro de una cosecha especialmente buena, el Comit\u00e9 de Cata de la bodega decret\u00f3 que era el <em>vino m\u00e1s honesto y armonioso<\/em> para el <a href=\"https:\/\/www.grupobodegasolarra.com\/tienda\/b-olarra\/olarra-reserva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Reserva<\/a> de Olarra.<strong> Criado durante 16 meses<\/strong> <strong>en barricas<\/strong> nuevas de madera de Missouri, cuando se vierte en copa se observa un color rub\u00ed vivo y brillante, con matices de cereza. En <strong>nariz<\/strong>, las notas predominantes son los frutos rojos, la vainilla y los tonos especiados, que dan paso aromas m\u00e1s complejos como la miel o los tostados. En <strong>boca<\/strong> es firme y suave en el paladar medio, largo y con aromas muy francos que persisten tras ser tragado.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]\n        <div class='bloque'>\n         <div class='compartir'><p>Compartir<\/p><ul>\n                <li class='facebook'>\n                            <a href='https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/bodegas-olarra-un-viaje-de-la-tierra-a-la-copa\/' class='bcl-compartir-fb' target='_blank' title='Compartelo en Facebook' rel='nofollow'>\n                        <i class='facebook'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='twitter'>\n                    <a href='https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/bodegas-olarra-un-viaje-de-la-tierra-a-la-copa\/' class='bcl-compartir-tw twitter' target='_blank' title='Compartelo en Twitter' rel='nofollow'>\n                        <i class='twitter'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='whatsapp'>\n                    <a href='whatsapp:\/\/send?text=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/bodegas-olarra-un-viaje-de-la-tierra-a-la-copa\/' class='whatsapp' target='_blank' title='Compartelo en whatsapp' rel='nofollow'>\n                        <i class='whatsapp'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li>\n                   <\/ul><\/div>\n        <div class='pie-ad '>\n            <p><strong>Content Service<\/strong> elaborado por<a href=\"https:\/\/www.srbediciones.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> SRB Ediciones<\/a><\/p>\n        <\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb48374&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_single_image image=\u00bb48377&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1 fondo-gris\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[43],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48369"}],"collection":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48369"}],"version-history":[{"count":9,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48383,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48369\/revisions\/48383"}],"wp:attachment":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}