{"id":129633,"date":"2025-05-21T13:07:24","date_gmt":"2025-05-21T11:07:24","guid":{"rendered":"https:\/\/ms-contentfactory.srv.vocento.in\/contentfactorylocal\/?p=129633"},"modified":"2025-05-21T13:14:35","modified_gmt":"2025-05-21T11:14:35","slug":"los-mejores-restaurantes-de-vitoria-gasteiz-para-disfrutar-de-un-menu-de-primera","status":"publish","type":"post","link":"\/content-local\/los-mejores-restaurantes-de-vitoria-gasteiz-para-disfrutar-de-un-menu-de-primera\/","title":{"rendered":"Los mejores restaurantes de Vitoria-Gasteiz para disfrutar de un men\u00fa de primera"},"content":{"rendered":"<p>[vc_column][\/vc_column][vc_row el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]\n        <div class='fullimg principal'>\n            <div class='tituloemergente'>\n                <div class='grid grid-pad'>\n                    <a class='open-btn close-nav quees' href=''>\n                        <span class=''><\/span>\n                    <\/a>\n                    <h1><strong>Los mejores restaurantes de Vitoria-Gasteiz para disfrutar de un men\u00fa de primera<\/strong><p><\/p><\/h1>\n                <\/div>\n            <\/div>\n        <figure class='videoPrincipal'><img src='\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/05\/restaurantes-alava-primavera.jpg'><\/figure><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]<div class='firmaRRSS '>\n       <div class='info'><address class='firmaAutor' data-autor='EL CORREO'><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/05\/logoec.png\"> EL CORREO<\/address><time class='publicacion'>\n         21 mayo, 2025 - 13:07<\/time><\/div>\n           <div class='compartir'><p>Compartir<\/p><ul>\n                <li class='facebook'>\n                            <a href='https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/los-mejores-restaurantes-de-vitoria-gasteiz-para-disfrutar-de-un-menu-de-primera\/' class='bcl-compartir-fb' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='facebook' target='_blank' title='Compartelo en Facebook' rel='nofollow'>\n                        <i class='facebook'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='twitter'>\n                    <a href='https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/los-mejores-restaurantes-de-vitoria-gasteiz-para-disfrutar-de-un-menu-de-primera\/' class='bcl-compartir-tw twitter' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='twitter' target='_blank' title='Compartelo en Twitter' rel='nofollow'>\n                        <i class='twitter'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='whatsapp'>\n                    <a href='whatsapp:\/\/send?text=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/los-mejores-restaurantes-de-vitoria-gasteiz-para-disfrutar-de-un-menu-de-primera\/' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='whatsapp' class='whatsapp' target='_blank' title='Compartelo en whatsapp' rel='nofollow'>\n                        <i class='whatsapp'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li>\n    \n    <\/ul><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;]<p class=\"parrafocount\">Con la llegada del buen tiempo el \u00e1nimo llama a salir de casa y a disfrutar de puertas para afuerz. \u00a1Y qu\u00e9 mejor que hacerlo que alrededor de una mesa rodeados de nuestra gente y con la mejor comida posible!\u00a0Desde <strong>cocina tradicional <\/strong>hasta <strong>propuestas innovadoras<\/strong>, en Vitoria-gasteiz existen\u00a0 opciones para todos los gustos. Te mostramos una selecci\u00f3n de restaurantes a los que salir a comer o cenar.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbPerretxico\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\">Si algo define al<strong> chef Josean Merino<\/strong> es su creatividad. De su cocina han salido pintxos como el donut de cocido, la tartaleta de txangurro o el turr\u00f3n de foie, unos peque\u00f1os bocadillos que concentran la experiencia, imaginaci\u00f3n y audacia del cocinero vitoriano que est\u00e1 tras los fogones de <strong><a href=\"https:\/\/perretxico.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">PerretxiCo<\/a><\/strong>, pero tambi\u00e9n los sabores tradicionales de la<a href=\"https:\/\/perretxico.es\/cartas_comedor\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong> cocina vasca<\/strong><\/a>. El local es ya un cl\u00e1sico en la capital alavesa para desayunar, tapear o comer, donde los pintxos son su principal reclamo y su producto m\u00e1s laureado y reconocido.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Y es que con m\u00e1s de <strong>20 a\u00f1os de experiencia<\/strong> a sus espaldas, Merino ha cosechado grandes \u00e9xitos, destacando el premio a la Mejor Barra de Pintxos de Espa\u00f1a en el Congreso Lo Mejor de la Gastronom\u00eda o el Premio de Honor en el XVII Campeonato de Pintxos 18\/70 Euskadi y Navarra \u00b7 Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa 2022.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Las Jornadas Disfrutonas contin\u00faan en PerretxiCo con nuevas propuestas gastron\u00f3micas que destacan por su originalidad y maridajes especiales. A partir de marzo, cada trimestre ofrecer\u00e1n una selecci\u00f3n de pintxos y platos dise\u00f1ados especialmente para ensalzar los sabores de temporada. La propuesta busca resaltar la diversidad de la gastronom\u00eda y la cultura local a trav\u00e9s de materias primas cuidadosamente seleccionadas.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Adem\u00e1s, para facilitar la gesti\u00f3n de reservas, ahora es posible realizarlas no solo a trav\u00e9s de la web y por tel\u00e9fono, sino tambi\u00e9n por <strong>WhatsApp en el n\u00famero 945 564 297.<\/strong><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/02\/perretxico-2.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/02\/perretxico-1.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/02\/perretxico-3.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/01\/perretxico.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1706096718828{background-color: #efefef !important;}\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n:<\/strong> C\/ San Antonio, 3 bajo (Vitoria-Gasteiz)<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono: <\/strong>945 137 221<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web:<\/strong> <a href=\"http:\/\/www.perretxico.es\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">www.perretxico.es<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fas:<\/strong> A partir de 26,50 \u20ac<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fa del d\u00eda:<\/strong> 18,50 \u20ac<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbLa Escotilla\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\">Dice el <strong>chef Josean Merino<\/strong> que siempre le han gustado los retos y en 2016 afront\u00f3 uno may\u00fasculo, traer el mar a Vitoria. Y lo consigui\u00f3, porque desde la apertura de <strong><a href=\"https:\/\/laescotilla.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">La Escotilla<\/a><\/strong> nuestra ciudad tiene un trocito de playa en plena calle San Prudencio.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>La Escotilla es el lugar ideal para \u2018<strong>vermutear\u2019, \u2018coctelear\u2019 y picotear.<\/strong> Ya sea un tapeo informal o una celebraci\u00f3n especial, esta taberna marinera y marisquer\u00eda ofrece al comensal una desbordante barra de pintxos y raciones, unos arroces que se llevan la palma y unas cazuelitas y platillos en los que no faltan las gambas y navajas a la plancha, los mejillones bravos y otros frutos del mar regados por un fresco y afrutado txakol\u00ed. Adem\u00e1s, <strong>los fines de semana<\/strong> se refuerza el ambiente de <strong>la hora del verm\u00fa<\/strong> con una cuidada selecci\u00f3n de aperitivos en formato pintxo y raciones, realzando a\u00fan m\u00e1s la experiencia del vermuteo y el picoteo.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>La Escotilla, adem\u00e1s, ofrece a sus clientes un espacio acogedor y c\u00f3modo. Disponen de una propuesta gastron\u00f3mica creativa que incluye nuevas materias primas y una selecci\u00f3n de vinos. En cuanto a los men\u00fas, destaca el del arrocero con su entrante a elegir, ensalada de tomate con bonito y piparras, ensaladilla rusa con bonito, mejillones de roca del Cant\u00e1brico, txitxarritos fritos o sopa de pescado del Cant\u00e1brico; y un segundo que se compone de un arroz, negro (sin duda los preferidos por los clientes), de campo, cremoso, caldoso de bogavante o de marisco para dos.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Una menci\u00f3n especial para el <strong>men\u00fa degustaci\u00f3n de mariscos<\/strong>, con entrantes como txupito de pescado, ostras y croquetas de mejill\u00f3n tigre (definitivamente mejor que las de tu madre), bocados al vapor como los mejillones de roca, almejas y berberechos, y seguidos de platos a la plancha como zamburi\u00f1as, gambas rojas de Huelva, navajas, cigalas y bogavante. Para culminar, el postre por excelencia, creme brulee como pocas en el mundo, sorbete o txupitonic.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>No puede faltar el<strong> men\u00fa de la casa<\/strong>, el men\u00fa La Escotilla. Un plato para compartir y un segundo a elegir entre lubina a la donostiarra, abanico Ib\u00e9rico, arroz negro con calamares y tomatitos o sepia guisada con alioli. De postre, el reconocido de la casa, creme brulee.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>En la cocina del chef ya se preparan las novedades: pastrami de cerdo con ali\u00f1o de mostaza y encurtidos, una nueva receta de arroz campero con ib\u00e9rico y trigueros y un rape rebozado con alioli. Y, pensando en la primavera, La Escotilla reforzar\u00e1 <strong>su plan de terraceo<\/strong> con propuestas pensadas para todos, ofreciendo una experiencia a\u00fan m\u00e1s completa al aire libre.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/02\/escotilla-2.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/02\/escotilla-1.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/02\/escotilla-3.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/09\/escotilla6.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/02\/escotilla-4.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/09\/escotilla7.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1665750228193{background-color: #efefef !important;}\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n:<\/strong> C\/ San Prudencio, 5 bajo (Vitoria-Gasteiz)<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono:<\/strong> 945 002 627<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web:<\/strong> <a href=\"http:\/\/www.laescotilla.com\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">www.laescotilla.com<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fas La Escotilla:<\/strong> 48 \u20ac \/ Men\u00fa del arrocero: Lunes a viernes mediod\u00eda: 23,5 \u20ac, IVA incluido \/ Men\u00fa degustaci\u00f3n de marisco: 55 euros \/ Carta: 25\/30 \u20ac<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Pedidos para domicilio:<\/strong> GLOVO<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbD\u00f3lar\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\">El veterano <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/restaurantedolar\/?hl=es\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>Restaurante D\u00f3lar<\/strong>\u00a0<\/a>es uno de los establecimientos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la capital alavesa. Local m\u00edtico durante d\u00e9cadas en cuanto a pintxos y raciones &#8216;de toda la vida&#8217;. Desde que ha cogido las riendas Sonia Mui\u00f1o y su equipo le han dado un vuelco importante a su cocina. Con su jefe de cocina al frente <strong>Juan Coreses<\/strong>, reciente ganador del premio Martiko 2024 y una de las j\u00f3venes promesas m\u00e1s reconocidas a nivel nacional. Para ganar el concurso &#8216;Martiko 2024&#8217; Juan, opto por platos de trucha y pato.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Su primera creaci\u00f3n se llama <strong>&#8216;Trucha en r\u00edo de escabeche&#8217;<\/strong>, la cual se trata de una pasta fresca rellena de un tartar de trucha, acompa\u00f1ada de un escabeche de zanahoria y vainilla, coronado con una teja de tinta de calamar y albahaca. El segundo plato fue <strong>&#8216;Las nuevas virtudes del pato&#8217;<\/strong>. Consiste en pato acompa\u00f1ado de una espiral de naranja, un bu\u00f1uelo relleno de pat\u00e9 de pato, jugo de pato y tendones, y un fermentado de frutos rojos. Juan, adem\u00e1s, ha cambiado la carta al cien por cien con recetas que ha ido perge\u00f1ando poco a poco y durante mucho tiempo.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Muchos le conocer\u00e1n por haber ganado recientemente, entre otros galardones, el segundo premio al <strong>Bocadillo de Autor<\/strong> en el campeonato nacional, y el tercero en el de Jam\u00f3n Joselito. Sonia Mui\u00f1o y Juan conf\u00edan en la cocina basada \u00aben el guiso tradicional de la abuela\u00bb pero pasado por el tamiz de un cocina joven que quiere potenciar sabores \u00abpero dando una vuelta a la manera de elaborarlos\u00bb. As\u00ed, en la carta nueva hay un &#8216;canel\u00f3n de cocido a la zamorana&#8217;, su tierra, que ha elaborado de la manera tradicional. \u00abEs un cocido tradicional que se sirve en tres partes: por un lado la crema, por el otro el caldo y por el otro el canel\u00f3n relleno de la carne\u00bb, el cual es un plato ideal para compartir. Son cuatro canelones con un jugo muy reducido en lugar de lo que ser\u00eda la bechamel.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/02\/dolar-2.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/02\/dolar-1.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/09\/restaurantedolar5.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/09\/restaurantedolar4.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/09\/restaurantedolar3.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2023\/09\/restaurantedolar2.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1665750228193{background-color: #efefef !important;}\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n:<\/strong> C\/ Florida, 26 (Vitoria-Gasteiz)<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono:<\/strong> 945 23 00 71<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Precio de carta: <\/strong>48 \u20ac<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbSukalki\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\">Crear nuevas recetas con productos de cercan\u00eda no es solo una filosof\u00eda para el chef <strong>Luis \u00c1ngel Pl\u00e1garo<\/strong>, sino su aut\u00e9ntica pasi\u00f3n. En <a href=\"https:\/\/sukalki.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>Sukalki<\/strong><\/a>, restaurante colaborador oficial de Slow Food, esta b\u00fasqueda constante de innovaci\u00f3n se traduce en una <a href=\"https:\/\/sukalki.com\/menus\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>carta<\/strong> <\/a>que cada a\u00f1o sorprende con novedades, siempre con <strong>ingredientes de kil\u00f3metro cero.<\/strong> Gracias a la estrecha relaci\u00f3n de Luis y <strong>Leticia Pl\u00e1garo<\/strong> con los productores locales, cada producto que entra en su cocina llega directamente de las huertas y granjas de la zona.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>El resultado es una selecci\u00f3n de platos que ya se han convertido en cl\u00e1sicos por su <strong>sabor y originalidad.<\/strong> Entre las opciones m\u00e1s demandadas est\u00e1n los esp\u00e1rragos rebozados, el sukalki de rag\u00fa y el estofado de ternera ecol\u00f3gica de Maturana con quesadillas de Idiazabal. Tambi\u00e9n destacan las alcachofas de Tudela con verduritas de temporada salteadas, el jam\u00f3n de Euskaltxerri con pan de cristal y las irresistibles brochetas de potro.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Pero si algo define a Sukalki es la<strong> creatividad sin l\u00edmites.<\/strong> Prueba de ello son propuestas como la picanha de wagyu con miel del Gorbea, el ceviche de lubina salvaje o el tataki de at\u00fan rojo salvaje de almadraba. Y para los amantes de la carne, la joya de la casa: la t-bone top, un corte exclusivo de lomo bajo y solomillo con 40 d\u00edas de maduraci\u00f3n, que garantiza una jugosidad y ternura excepcionales con un sabor inigualable.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>En<strong> Sukalki,<\/strong> cada plato es un homenaje al producto local, donde la <strong>tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n<\/strong> van siempre de la mano.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/09\/sukalki-1ppal.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/09\/sukalki-3.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/09\/sukalki-4.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2024\/09\/sukalki-2.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1665750228193{background-color: #efefef !important;}\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n:<\/strong> C\/ Florida, 37<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono:<\/strong>\u00a0945 279 654 \/ 669 435 099<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web: <a href=\"http:\/\/www.sukalki.com\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">\u00a0www.sukalki.com<\/a><\/strong><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbLa f\u00e1brica\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">El\u00a0<strong>restaurante La F\u00e1brica<\/strong>\u00a0se consolida como un oasis en el pol\u00edgono de Gamarra. D\u00eda a d\u00eda, Nelson Fern\u00e1ndes y su equipo basan su esencia con sus propias palabras: \u00abSiempre me ha gustado el trato con la gente, tener mi propia clientela, y tambi\u00e9n me llaman mucho la atenci\u00f3n los restaurantes grandes, abiertos, con terraza\u00bb.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">Un restaurante cada vez m\u00e1s acogedor. Su gran chimenea, sus dos pisos, techos altos, pantallas gigantes para el visionado de deportes y m\u00fasica, y una gran terraza hacen que este local reciba a diario con los brazos abiertos a muchos trabajadores de la zona y a muchos grupos familiares y de amigos los fines de semana. Sus se\u00f1as de identidad son el carb\u00f3n y la parrilla, y en ella preparan algunos de los platos m\u00e1s exitosos de su cocina, como las carnes y pescados.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">El\u00a0<strong>men\u00fa del d\u00eda y la carta<\/strong>\u00a0se caracterizan por sus platos muy variados, abundantes y contundentes de cocina tradicional y producto de temporada. Desde las cinco de la ma\u00f1ana y hasta la medianoche ofrecen desayunos, almuerzos, platos combinados, etc. Un ejemplo: pueden llegar a tener hasta treinta variedades diferentes de tortillas (carbonara, txaka, pollo y alioli, vegetal, de morcilla,etc.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">En su\u00a0<strong>carta de raciones<\/strong>\u00a0hay chorizo al infierno, oreja a la gallega, rabas, croquetas, alitas, pulpo a la gallega y a la brasa, almejas en salsa verde, gambones flambeados y a la plancha, queso argentino y pat\u00e9\u2026 De su parrilla salen chuletas, entrecot, churrasco, entra\u00f1a, pica\u00f1a o secreto. Y entre los pescados destacan la lubina, la dorada, el bacalao y el gallo.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">Tambi\u00e9n trabajan variedad de ensaladas, como la templada de bacalao o la de rulo de cabra y frutos secos. As\u00ed como bocadillos, s\u00e1ndwiches y hamburguesas variadas, como la que lleva carne (de vacuno o pollo) con jam\u00f3n york, queso, lomo, bacon, huevo, lechuga, tomate, cebolla y jalape\u00f1os. Entre los platos combinados est\u00e1 el de pollo a la jardinera, aparte de los cl\u00e1sicos con lomo, filete, escalope, san Jacobo\u2026 Y ojo a los postres, que son todos caseros y deliciosos. Tambi\u00e9n organizan men\u00fas concertados para reuniones y celebraciones bajo petici\u00f3n.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">\u2013 Especialidad en parrilla.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">\u2013 Men\u00fa del d\u00eda: 14,50\u20ac.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">\u2013 Men\u00fa fin de semana: 23 y 25 \u20ac.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">\u2013 Men\u00fa chulet\u00f3n: 37 \u20ac.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">\u2013 Parrillada de carne: 60 \u20ac (para cuatro), 35 \u20ac (para dos).<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/01\/la-fabrica-4.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/01\/la-fabrica-3.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/01\/la-fabrica-2.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/01\/la-fabrica-1.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1665750228193{background-color: #efefef !important;}\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Direcci\u00f3n:\u00a0<\/strong>C\/Barratxi, 41 (Vitoria-Gasteiz).<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Tel\u00e9fono:<\/strong>\u00a0945 316 851<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbRESTAURANTE URKIOLA\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb link=\u00bb|||\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">Fabi\u00e1n y Sandra van a cumplir casi 2 a\u00f1os al frente del\u00a0<a href=\"https:\/\/restauranteurkiola.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Restaurante Urkiola<\/a>, que ubicado a 5 minutos de la catedral y el casco viejo, cuenta con una excelente barra con un amplio comedor con capacidad para m\u00e1s de 80 comensales.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">El d\u00eda comienza con una\u00a0<strong>barra repleta de pintxos<\/strong>\u00a0reci\u00e9n hechos y desayunos con tostas especiales muy \u2018healthys\u2019 que pueden disfrutar con un excelente caf\u00e9.\u00a0En la cocina, Fabi\u00e1n mantiene una filosof\u00eda gastron\u00f3mica que combina cocina tradicional que utiliza producto de calidad y temporada con toques vanguardistas. Cada plato que se elabora en el Urikiola se hace con mimo. Ejemplo de ello son primeros como el arroz meloso de carne y trigueros o un salmorejo cordob\u00e9s con huevo y jam\u00f3n picadito.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">Cada d\u00eda los men\u00fas se presentan con 5 primeros y 5 segundos en los que elegir, por ejemplo, con un excelente entrecot a la brasa o lubina al horno con refrito de gambas. Y en el fin de semana se puede disfrutar de un men\u00fa m\u00e1s completo acompa\u00f1ado por un muy buen vino de Rioja Alavesa. \u00a1Ah! Y no se pueden perder la alubiada de los viernes o el men\u00fa de txulet\u00f3n con reserva.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">\u2013 Men\u00fa laborable: 17,95\u20ac<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">\u2013 Men\u00fa fin de semana: 30\u20ac<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/01\/urkiola-3.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/01\/urkiola-2.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/01\/urkiola-4.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/01\/urkiola-1.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1706096718828{background-color: #efefef !important;}\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Direcci\u00f3n:<\/strong>\u00a0C\/ Portal de Villareal, 8 (Vitoria-Gasteiz)<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Tel\u00e9fono:<\/strong>\u00a0945 299 238 \/ 675 776 459<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Web:<\/strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/restauranteurkiola.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">www.restauranteurkiola.com<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbCires Vitoria\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">El\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sidreriacires.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><strong>Cires<\/strong><\/a>, regentado por Carlos Moreno y familia, transmite toda su experiencia de una gastronom\u00eda tradicional que utiliza producto local y de temporada, y con una excelente relaci\u00f3n calidad \u2013 precio.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">Carlos con m\u00e1s de veinte cinco a\u00f1os de experiencia ha conseguido un local coqueto que da sensaci\u00f3n de hogar con trato agradable y familiar. Reconocido por llevar la gerencia del cercano restaurante del Centro Asturiano durante a\u00f1os anteriores, transmite esa experiencia en su famoso <strong>Men\u00fa Cachopo<\/strong>\u00a0que va con ensaladilla rusa casera y su exitoso cachopo.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">En d\u00edas laborables cuentan con un men\u00fa del d\u00eda a precio muy competitivo en el que te puedes encontrar patatas a la riojana con chorizo casero, berenjenas rellenas de york y queso, paella de pescado y marisco, cardo navarro con almejas, revuelto de hongos, muslos de pollo rellenos y asados en su jugo, costilla asada o suprema de salm\u00f3n al horno. Adem\u00e1s, tienen un men\u00fa especial para un m\u00ednimo de dos personas que lleva, para picar, jam\u00f3n de Guijuelo, ensalada de ventresca y pimiento relleno de marisco sobre vizca\u00edna, para acabar con medio lomo de lubina salvaje al horno y medio entrecot asturiano a la parrilla con patatas y pimientos, adem\u00e1s de postre casero.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">Ubicado en la calle Voluntaria Entrega, en el barrio de Lakua Arriaga, que une la actual avenida de Portal de Foronda con el n\u00facleo de la antigua aldea de Arriaga, entre las calles de \u00c1rbol de Gernika y Juntas Generales, dispone en su carta de buenas raciones de picoteo, como las tortillitas de camar\u00f3n, las patatas con queso de cabrales o bravas, los mejillones con salsa picantona, los torreznos, la morcilla de Villarcayo, los txopitos, el pulpo a la plancha, la cecina de Le\u00f3n, unas zamburi\u00f1as a la plancha que enamoran a los comensales, la ensaladilla rusa casera\u2026<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">Y, por supuesto, sus cazuelitas. Aparte de las de casquer\u00eda, hay recetas de la abuela como las alb\u00f3ndigas, las carrilleras de ternera al Rioja, los chipirones en su tinta, las alcachofas confitadas con ib\u00e9rico o\u2026 \u00a1la fabada asturiana! Adem\u00e1s de diferentes ensaladas, ofrecen platos de carnes como los escalopines al Cabrales, el entrecot a la plancha o el chulet\u00f3n de vaca madurada. O pescados como el bacalao al horno o a la vizca\u00edna o los chipirones a la plancha con cebolla.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">\u2013 Men\u00fa en laborable 17\u20ac<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">\u2013 Men\u00fa cachopo 27<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">\u2013 Men\u00fa especial 32 \u20ac<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/01\/cires-1.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/01\/cires-4.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/01\/cires-3.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/01\/cires-2.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2025\/01\/cires-5.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1665750228193{background-color: #efefef !important;}\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Direcci\u00f3n:<\/strong>C\/ Voluntaria Entrega, 1 (Vitoria-Gasteiz)<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Tel\u00e9fono:<\/strong>\u00a0669 589 123<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Web:<\/strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sidreriacires.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">www.sidreriacires.com<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbEl 2&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">En la Plaza del Renacimiento se presenta en un amplio, selecto y luminoso espacio\u00a0<a href=\"https:\/\/www.elcorreo.com\/content-local\/seis-restaurantes-en-vitoria-que-ofrecen-calidad-y-buen-precio\/reservas@el2gasteiz.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">El 2<\/a>, un establecimiento que combina una decoraci\u00f3n muy exclusiva y vintage, que ofrece desayunos y almuerzos antes de comenzar con el vermut. En los d\u00edas laborables disponemos de\u00a0<strong>men\u00fa del d\u00eda<\/strong>\u00a0con 3 entrantes a elegir, con un plato principal de carne y pescado y postre. Los fines de semana disponemos de un men\u00fa m\u00e1s completo.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">Hay un producto estrella \u2018La Vacuna\u2019, una hamburguesa que ha\u00a0<strong>ganado el certamen Burger Combat Regional de 2022<\/strong>. Pero, adem\u00e1s, la carta de este restaurante se divide en\u00a0<strong>entrantes fr\u00edos, calientes<\/strong>, carnes y pescados. Se trata de producto de primera calidad con una cuidada elaboraci\u00f3n. Hay entrantes como la ensaladilla de txangurro, patatas el 2, piruletas de langostinos, at\u00fan de Bermeo marinado en tartar y sashimi con salsas de soja y kimchie.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">Tambi\u00e9n hay raviolis de rabo o taco de pollo. Entre los<strong>\u00a0pescados<\/strong>\u00a0destacan las l\u00e1minas de bacalao con pimientos asados al carb\u00f3n, patata y su pilpil y los chipirones rellenos a la brasa. Y de las<strong>\u00a0carnes<\/strong>, llama la atenci\u00f3n el taco de solomillo braseado con verduras salteadas, cremoso de boniato y su jugo o las alb\u00f3ndigas de pollo de corral con foie y trufa. Un proyecto que aspira a ser un escaparate gastron\u00f3mico moderno y de producto,\u00a0con elaboraciones basadas en las\u00a0<strong>antiguas recetas vascas<\/strong>, pero con un toque internacional.\u00a0 Su lema: \u00abCocina de fusi\u00f3n con producto local\u00bb.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/12\/el2-4.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/12\/el2-3.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/12\/el2-1.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/06\/el2-TORRIJA..jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/06\/el2-SPAGHETTI.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/06\/el2-sala.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1665750228193{background-color: #efefef !important;}\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Direcci\u00f3n:\u00a0<\/strong>Plaza Green Capital. C\/ Manuel Iradier 37-39 (Vitoria-Gasteiz)<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Tel\u00e9fono:\u00a0<\/strong>945 279 275<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><strong>Email:\u00a0<\/strong><a href=\"mailto:reservas@el2gasteiz.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">reservas@el2gasteiz.com<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbPuerta Grande\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\"><a href=\"https:\/\/restaurantepuertagrandeberria.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Puerta Grande<\/strong><\/a>\u00a0se ubica en plena Plaza del Renacimiento, frente al Iradier Arena, con una amplia terraza para disfrutar de unos excelentes\u00a0<strong>pintxos<\/strong>\u00a0desde primera hora, seguir con un elegante aperitivo o pasar un divertido tardeo antes de que llegue la cena. Adem\u00e1s, durante las fiestas es un lugar donde acaba el pase\u00edllo de ida de la comisi\u00f3n de Blusas y Neskas y de donde parte el de vuelta. M\u00fasica, fanfarrias y\u00a0<strong>divertidos juegos<\/strong>\u00a0se practican en este lugar para grandes y peque\u00f1os.<\/p><p class='parrafocount'><p class=\"parrafocount parrafocount\">Unos d\u00edas de jolgorio para los que el restaurante ha creado un<strong>\u00a0men\u00fa bastante elaborado<\/strong>\u00a0que comienza con una crema de zanahoria con crujiente de puerro. Luego hay entrantes para compartir: jam\u00f3n ib\u00e9rico con pan de cristal y tomate rallado, degustaci\u00f3n de croquetas, alcachofas de Navarra con lascas de parmesano, y langostinos salteados con ajo y perejil. Despu\u00e9s, un sorbete de mandarina al txakoli antes de que llegue el turno de los principales: penca rellena de bacalao y langostinos con salsa de karramarro y lingote de cordero con cremoso de patata trufada. Y, de postre, tarta de la Virgen.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/puerta-grande.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/puerta-grande4.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/puerta-grande2.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/puerta-grande6.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/puerta-grande3.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/08\/puerta-grande5.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1665750228193{background-color: #efefef !important;}\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n:<\/strong> Pl. del Renacimiento, 1 (Vitoria-Gasteiz)<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono:<\/strong> 945 308 640<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web:<\/strong> <a href=\"https:\/\/restaurantepuertagrandeberria.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">www.restaurantepuertagrandeberria.es<\/a><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]\n        <div class='bloque'>\n         <div class='compartir'><p>Compartir<\/p><ul>\n                <li class='facebook'>\n                            <a href='https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/los-mejores-restaurantes-de-vitoria-gasteiz-para-disfrutar-de-un-menu-de-primera\/' class='bcl-compartir-fb' target='_blank' title='Compartelo en Facebook' rel='nofollow'>\n                        <i class='facebook'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='twitter'>\n                    <a href='https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/los-mejores-restaurantes-de-vitoria-gasteiz-para-disfrutar-de-un-menu-de-primera\/' class='bcl-compartir-tw twitter' target='_blank' title='Compartelo en Twitter' rel='nofollow'>\n                        <i class='twitter'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='whatsapp'>\n                    <a href='whatsapp:\/\/send?text=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/los-mejores-restaurantes-de-vitoria-gasteiz-para-disfrutar-de-un-menu-de-primera\/' class='whatsapp' target='_blank' title='Compartelo en whatsapp' rel='nofollow'>\n                        <i class='whatsapp'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li>\n                   <\/ul><\/div>\n        <div class='pie-ad '>\n            <p>Content Service elaborado por <strong>SRB Ediciones<\/strong>.<\/p>\n        <\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_column][\/vc_column][vc_row el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; 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el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbLa Escotilla\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1665750228193{background-color: #efefef !important;}\u00bb][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[43],"tags":[2733,2732,372],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129633"}],"collection":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129633"}],"version-history":[{"count":16,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129633\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":129660,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129633\/revisions\/129660"}],"wp:attachment":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}