{"id":10219,"date":"2021-09-16T10:12:05","date_gmt":"2021-09-16T10:12:05","guid":{"rendered":"https:\/\/ms-contentfactory.srv.vocento.in\/contentfactorylocal\/?p=10219"},"modified":"2021-09-24T11:47:47","modified_gmt":"2021-09-24T11:47:47","slug":"gastronomia-selecta-alava","status":"publish","type":"post","link":"\/content-local\/gastronomia-selecta-alava\/","title":{"rendered":"Men\u00fa del d\u00eda \u00c1lava"},"content":{"rendered":"<p>[vc_column][\/vc_column][vc_row el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]\n        <div class='fullimg principal'>\n            <div class='tituloemergente'>\n                <div class='grid grid-pad'>\n                    <a class='open-btn close-nav quees' href=''>\n                        <span class=''>Restaurantes<\/span>\n                    <\/a>\n                    <h1><strong>Una selecci\u00f3n gastron\u00f3mica de 11 establecimientos en Vitoria-Gasteiz<\/strong><p><\/p><\/h1>\n                <\/div>\n            <\/div>\n        <figure class='videoPrincipal'><img src='\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/portada-restaurantes-vitoria.jpg'><\/figure><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]<div class='firmaRRSS '>\n       <div class='info'><address class='firmaAutor' data-autor='EL CORREO'><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/05\/logoec.png\"> EL CORREO<\/address><time class='publicacion'>\n         16 septiembre, 2021 - 10:12<\/time><\/div>\n           <div class='compartir'><p>Compartir<\/p><ul>\n                <li class='facebook'>\n                            <a href='https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/gastronomia-selecta-alava\/' class='bcl-compartir-fb' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='facebook' target='_blank' title='Compartelo en Facebook' rel='nofollow'>\n                        <i class='facebook'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='twitter'>\n                    <a href='https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/gastronomia-selecta-alava\/' class='bcl-compartir-tw twitter' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='twitter' target='_blank' title='Compartelo en Twitter' rel='nofollow'>\n                        <i class='twitter'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='whatsapp'>\n                    <a href='whatsapp:\/\/send?text=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/gastronomia-selecta-alava\/' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='whatsapp' class='whatsapp' target='_blank' title='Compartelo en whatsapp' rel='nofollow'>\n                        <i class='whatsapp'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li>\n    \n    <\/ul><\/div><\/div><p class=\"parrafocount\">El regreso de la actividad laboral presencial obliga a muchas personas a comer fuera de casa, lo que supone una oportunidad excelente para deleitarse con\u00a0las propuestas de raciones, men\u00fas y platos a la carta que elaboran cada d\u00eda algunos de los mejores restaurantes de la ciudad<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bb1&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:46px|text_align:left\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:800%20bold%20regular%3A800%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnumero\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbRestaurante KoBatxa\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb50&#8243;]<p class=\"parrafocount\"><strong>Carlos Antol\u00edn<\/strong> ha realizado un espacio gastron\u00f3mico \u00fanico bajo b\u00f3vedas que sustentan los arquillos. Toda su trayectoria ha culminado en el <a href=\"http:\/\/www.kobatxa.com\/\" target=\"_blank\">KoBatxa<\/a>. Cocina tradicional con toques vanguardistas y creativos.<\/p><p class=\"parrafocount\">Este restaurante abri\u00f3 sus puertas en junio de este a\u00f1o en un entorno \u00fanico. En la gran barra central reposan<strong> pintxos y productos de primera calidad esperando a pasar por la plancha para degustar al momento.<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>En la <strong>carta<\/strong>, no muy larga, encontramos entrantes como el taco de ensalada de bogavante con cebolla roja y vinagreta de mango o el carpaccio de vieira con gotas de pimienta, sal y aceite de trufa. Tambi\u00e9n hay <strong>tablas de ib\u00e9ricos, de quesos, anchoas de Mutriku, rabas, croquetas o tempura de verduras.<\/strong> Triunfan las alcachofas con micuit y salsa de hongos, los mejillones de roca que vienen de ganar en el Ko-tarro, las n\u00e9coras rellenas y las ensaladillas de pulpo o de gamb\u00f3n. La ensalada de tomate rosa con ventresca, piparras y ali\u00f1o de aceituna negra, junto con las zamburi\u00f1as y la cecina de Wagyu.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Los <strong>huevos<\/strong> son otros de los protagonistas de la carta: rotos con jam\u00f3n ib\u00e9rico y piquillos, a la Benedictine, con raviolis trufados y roquefort, revueltos o con callos. Otro apartado es el de los <strong>arroces<\/strong>: con hongos, trigueros y parmesano o cremosos con alcachofas y jam\u00f3n. Entre los pescados hay pimientos rellenos de txangurro con salsa vizca\u00edna, chipirones rellenos o tataki de at\u00fan. Y en cuanto a las <strong>carnes<\/strong>, steak tartar de solomillo, costilla al estilo de Max, takolet\u00f3n, hamburguesa o fingers de abanico ib\u00e9rico.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Los <strong>postres<\/strong> son caseros y cambian cada d\u00eda, y algunas tardes-noches la zona se calienta con m\u00fasica en vivo a cargo de un DJ.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/kobatxa-cupula.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/kobatxa-huevos.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/kobatxa-pulpo.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n<\/strong>: Mateo Moraza,21<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono<\/strong>: 945130791<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web<\/strong>:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.kobatxa.com\/\" target=\"_blank\">www.kobatxa.com<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fa Diario:<\/strong> \u20ac \/ <strong>Medio Men\u00fa:<\/strong> \u20ac \/ <strong>Men\u00fa Fin de semana:<\/strong> \u20ac<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bb2&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:46px|text_align:left\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:800%20bold%20regular%3A800%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnumero\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbRestaurante Kotarro\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\">La cultura culinaria de <strong>Carlos Antol\u00edn<\/strong> de combinar entorno y producto tiene su base en el <a href=\"https:\/\/www.kotarro.es\/\" target=\"_blank\">Kotarro<\/a>. Lugar de encuentro para picotear producto local de primera calidad en un ambiente \u00fanico, familiar y entra\u00f1able.<\/p><p class=\"parrafocount\">En pleno centro de la calle Sancho El Sabio, podemos picotear, comer y\/o beber dentro o en la terraza de un espacio gastron\u00f3mico \u00fanico. Kotarro ofrece desayunos, aperitivos o men\u00fa del d\u00eda o para grupos. En cuanto al <strong>men\u00fa del d\u00eda<\/strong> se compone de <strong>primero<\/strong> como fetuccini con setas, arroz cremoso, salmorejo con aguacate, etc. De <strong>segundo<\/strong> seguimos bien con un excelente salm\u00f3n gratinado con Ali-oli, at\u00fan con salsa teriyaki y asadillo, entrecot con padrones y patatones.\u00a0Acabamos con un <strong>postre,<\/strong> bien tarta, hojaldre o mousse, acompa\u00f1ado de medio Gin Tonic.<\/p><p class=\"parrafocount\">En cuanto a los <strong>men\u00fas de grupos,<\/strong> se componen de <strong>entrantes<\/strong> al centro de cecina, miscuit casero o mejillones de roca. Y de <strong>segundo<\/strong> la dif\u00edcil decisi\u00f3n de elegir un plato, entre manitas desguasadas , entrecot a la parrilla, escalope de abanico ib\u00e9rico, chipirones a la plancha, lomo de at\u00fan, etc.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/kotarro-barra-1.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/kotarro-barra.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/kotarro-barra-3.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n:\u00a0<\/strong>Sancho El Sabio ,11<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono:\u00a0<\/strong>945132297 \u2013 610983544 (Whatsapp)<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><a href=\"https:\/\/www.kotarro.es\/\" target=\"_blank\">www.kotarro.es<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fa del d\u00eda:<\/strong> 16 \u20ac\u00a0 \/ <strong>Men\u00fa Grupos:<\/strong> 38 \u20ac<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bb3&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:46px|text_align:left\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:800%20bold%20regular%3A800%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnumero\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbRestaurante D\u00f3lar\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><strong>Sonia Mui\u00f1o<\/strong> ha conseguido transmitir su experiencia culinaria y de trato de clientes en el emblem\u00e1tico restaurante <a href=\"https:\/\/www.restaurantedolar.com\/\" target=\"_blank\">D\u00f3lar<\/a>. Su apuesta de producto de temporada y de calidad se transmite en cada plato que elabora su cocina.<\/p><p class=\"parrafocount\">El D\u00f3lar cuenta con un equipo cercano y profesional. Ofrece<strong> desayunos desde primera hora, men\u00fa del d\u00eda y de fin de semana.<\/strong> Su base culinaria combina gastronom\u00eda casera de toda la vida combinado con cocina de vanguardia basado en producto local de temporada con toques de modernidad.<\/p><p class=\"parrafocount\">Sonia cuida todos los detalles de la barra y del comedor. El restaurante se presenta con varias opciones de carta; <strong>Carta de Bodega:<\/strong> amplia carta de vinos tinto, blanco , rosado y cava. La <strong>Carta del Gastrobar:<\/strong>\u00a0ensalada de tomata, boquerones, tataki de at\u00fan rojo. Tambi\u00e9n hay entrantes calientes, carnes como por ejemplo el guiso de callos y morros, pescados como el bacalao al pil-pil y postres caseros.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><\/p><p class=\"parrafocount\">Por \u00faltimo, el <strong>Men\u00fa fin de semana<\/strong>\u00a0es un men\u00fa degustaci\u00f3n que se presenta con entrantes como el mejill\u00f3n tigre o revuelto de boletus edulis, seguido de\u00a0chipirones a la plancha con ali oli, entrecote con pastel de manzana y panceta, y de postre pudding caramelizado con el helado de turr\u00f3n. Los vinos con los que se puede acompa\u00f1ar la comida son un tinto crianza o un blanco verdejo, ambos con D.O. Rioja.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/dolar-comedor-1.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/dolar-ventresca.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/dolar-costilla.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/dolar-rabas.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n:<\/strong> C\/ Florida, 26<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono:<\/strong> 945230071<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web<\/strong>:<a href=\"https:\/\/www.restaurantedolar.com\/\" target=\"_blank\">\u00a0www.restaurantedolar.com<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fa del d\u00eda:<\/strong> 16,5 \u20ac\u00a0 \/ <strong>Men\u00fa Grupo:<\/strong> 34 \u20ac<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bb4&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:46px|text_align:left\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:800%20bold%20regular%3A800%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnumero\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbRestaurante Urkiola\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><strong>Carlos Moreno,<\/strong> perfeccionista y generoso en su cocina, ha consolidado al <a href=\"https:\/\/www.sidreriaurkiola.com\/\" target=\"_blank\">Restaurante Urkiola<\/a> como uno de los mejores establecimientos que combina gastronom\u00eda asturiana con toques tradicionales vascos. El <strong>txulet\u00f3n y las carnes a la brasa<\/strong> transmiten toda su experiencia de parrilla y\u00a0 consigue que cada plato que sale de su cocina sea un placer para el paladar.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/urkiola-entrada.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/urkiola-barra.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/urkiola-comedor.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n<\/strong>:\u00a0C\/ Labastida, 13<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono<\/strong>: 945254288 \/ 669589123<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web<\/strong>:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sidreriaurkiola.com\/\" target=\"_blank\">www.sidreriaurkiola.com<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fa del d\u00eda:<\/strong> 13.5 \u20ac \/ <strong>Men\u00fa Especial:<\/strong> 20-25 \u20ac \/ <strong>Men\u00fa Sidrer\u00eda:<\/strong> 33 \u20ac<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bb5&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:46px|text_align:left\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:800%20bold%20regular%3A800%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnumero\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbRestaurante Waska\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><strong>Carlos D\u00e1valos<\/strong> aporta toda su experiencia de haber cocinado con chefs como Arzak, Berasategui, Hilario, Jos\u00e9 Mari Arbelaitz o Ram\u00f3n Freixa, a cada plato que sale de su cocina. Ha recibido<strong> premios como Pintxo de Plata 2017,<\/strong> Finalista en 2018, Restaurante Km0, Premio VG al mejor men\u00fa del d\u00eda, Pintxo Oro 2019, etc.<\/p><p class=\"parrafocount\">La base del Waska es aportar todas las experiencias de Carlos combinado con producto local de temporada y darle su toque final antes de llegar a la mesa. Al entrar en el Waska y admirar su <strong>amplia barra con pintxos<\/strong> se hace dif\u00edcil la decisi\u00f3n de elegir, entre tostas, croquetas caseras, mollete de pulled, o un <strong>Pintxo Finalista en 2020 de morcilla brava tapioca.<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><\/p><p class=\"parrafocount\">Su excelente <strong>men\u00fa diario<\/strong> se compone de un entrante a elegir, un segundo plato y acabamos con postre y bebida. Disponen tambi\u00e9n de <strong>men\u00fa fin de semana y de varios men\u00fas para grupos.<\/strong><\/p><p class=\"parrafocount\">Todo los platos se acompa\u00f1an con una elecci\u00f3n dif\u00edcil en cuanto al vino a elegir. El Waska se presenta con una<strong> amplia bodega<\/strong>\u00a0en la que destaca una selecci\u00f3n de vinos tintos, blancos, espumosos, de las principales Denominacones de Origen, tanto locales con Rioja Alavesa y Arabako Txakolina como a nivel nacional.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/waska-premio.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/waska-vieira.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/waska-tataki.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N\u00a0<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n<\/strong>: C\/ Siervas de Jes\u00fas 17<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono<\/strong>:945 564 935<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web<\/strong>:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.restaurantewaska.com\/\" target=\"_blank\">www.restaurantewaska.com<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><span lang=\"es-ES-u-co-trad\"><strong>Men\u00fa del d\u00eda:<\/strong> 16.50 \u20ac \/ <strong>Men\u00fa fin de semana y grupos:<\/strong> desde 30 \u20ac<\/strong><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bb6&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:46px|text_align:left\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:800%20bold%20regular%3A800%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnumero\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbLa Taska del Waska\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><strong>Carlos D\u00e1valos<\/strong>\u00a0es un gastr\u00f3nomo inquieto que cuenta con una red de proveedores locales con producto de temporada km.0 de primera l\u00ednea, que utiliza tanto para sus fogones del Restaurante Waska como para tu establecimiento l\u00edder en Vitoria-Gasteiz de venta directa de producto gourmet <a href=\"https:\/\/www.lataskadelwaska.com\/\" target=\"_blank\">La Taska del Waska<\/a>.<\/p><p class=\"parrafocount\">La Taska del Waska cuenta con una amplia<strong> barra de pintxos<\/strong>, algunos con solera ganadora de los \u00faltimos concursos gastron\u00f3micos, y de <strong>tapas elaboradas al momento<\/strong>. En la Taska no falta el marisco gallego de temporada, ostras francesas del Marens Oler\u00f3n, gamba blanca de Huelva, pata de pulpo a la plancha, mejill\u00f3n de Bouchot, zamburi\u00f1as, almejas,etc. Entre las <strong>raciones para comer in-situ o te lo llevan<\/strong>, salm\u00f3n marinado, salmorejo con fresones de Huelva y caracoles con perretxicos.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/taska-cocinero.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/taska-plato.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/taska-tosta.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N\u00a0<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n<\/strong>: C\/ El Prado, 5<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono<\/strong>: 945565800<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.lataskadelwaska.com\/\" target=\"_blank\">www.lataskadelwaska.com<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fa del d\u00eda:<\/strong>\u00a016.50 \u20ac \/\u00a0<strong>Men\u00fa fin de semana y grupos:<\/strong>\u00a0desde 30 \u20ac<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bb7&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:46px|text_align:left\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:800%20bold%20regular%3A800%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnumero\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbRestaurante Mano Lenta\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><strong>Luis Hernani<\/strong>, cocinero y gerente del <a href=\"https:\/\/www.manolentarestaurante.es\/\" target=\"_blank\">Mano Lenta<\/a> de Vitoria, optar\u00e1 al t\u00edtulo de cocinero del a\u00f1o entre una selecci\u00f3n de 8 candidatos, que se disputar\u00e1 el pr\u00f3ximo a\u00f1o en Barcelona. Su cocina del mano lenta es ya un referente en Euskadi y su entorno. El trato, la presentaci\u00f3n, la cocina hacen del Mano Lenta un lugar con un encanto familiar y profesional.<\/p><p class=\"parrafocount\">Mano Lenta combina de la mano de Luis, mimo y paciencia en cada plato que sale de su cocina. Luis se encuentra entre las nuevas generaciones que investiga la gastronom\u00eda como filosof\u00eda de vida. <strong>Su carta se divide en tres bloques.<\/strong> Comienza con <strong>peque\u00f1os bocados:<\/strong> Ostra al natural o a la brasa, tigre de bogavante o Kimuchi de vieiras, entre otros. Contin\u00faa con <strong>raciones para compartir:<\/strong> Queseando combinando varias denominaciones de origen, foie hecho en casa, mejillones al vapor, etc. Abre una secci\u00f3n en torno al <strong>at\u00fan rojo,<\/strong> en ensalada, tartar, ventresca, costilla u ossobuco. Sigue on otro bloque <strong>&#8216;A la Brasa&#8217;:<\/strong> pluma ib\u00e9rica, parmentier de hongos, vac\u00edo a la parrilla, pata de pulpo o solomillo de ternera gallega.<\/p><p class=\"parrafocount\">La <strong>bodega<\/strong> de Mano Lenta se presenta con las \u00faltimas tendencias y marcas principales de las principales denominaciones de origen.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/mano-lenta-productos.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/mano-lenta-morros.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/mano-lenta-postre.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/mano-lenta-albondigas.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N\u00a0<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n<\/strong>: C\/ T\u00f3mas Alfaro, 11 bajo<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono<\/strong>: 945012277<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.manolentarestaurante.es\/\" target=\"_blank\">www.manolentarestaurante.es<\/a><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bb8&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:46px|text_align:left\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:800%20bold%20regular%3A800%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnumero\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbRestaurante Sukalki\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><strong>Luis Angel Plagaro <\/strong>es un\u00a0chef aut\u00e9ntico, divertido, cordial como cada planto que sale de su cocina del <a href=\"http:\/\/sukalki.com\/\" target=\"_blank\">Sukalki<\/a>,\u00a0restaurante que regenta junto a su hermana <strong>Leticia<\/strong>, sumiller, subcampeona de Nariz de Oro a nivel nacional, la cual se preocupa en buscar los mejores vinos. Su filosof\u00eda se basa en utilizar producto Km O principalmente y de temporada. Luis Angel es un gran conocedor de los productores locales de \u00c1lava y de su entorno.<\/p><p class=\"parrafocount\">Sukalki presenta una de las opciones de carta m\u00e1s originales de Vitoria-Gasteiz. De <strong>picoteo<\/strong> calamares de chipir\u00f3n, ib\u00e9ricos con pralin\u00e9 de avellana o natxos de ma\u00edz texmex de ternera ecol\u00f3gica. Luego podemos irnos a los <strong>antojos<\/strong> con un wok de arroz con tirabeques salteados, brocheta de potro de la monta\u00f1a alavesa o un solomillo Km 0 de vaca pirenaica.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><\/p><p class=\"parrafocount\">Antes de llegar al rey de la mesa podemos elegir entre sus <strong>ensaladas<\/strong> entre una de Bresola de ternera ecol\u00f3gica, una de bogavante a la plancha o de carpaccio de Wagyu.<\/p><p class=\"parrafocount\">El rey es el la <strong>txuleta y sus variedades:<\/strong>\u00a0la seleccionada, la Km 0 o la T-Bone Top Marbled Beef, que se basa en un corte de lomo bajo con una maduraci\u00f3n de 40-45 d\u00edas.<\/p><p class=\"parrafocount\">Y no hay que perderse los<strong> postres<\/strong> como el Goxua, helados y sorbetes artesanos, acompa\u00f1ados con una <strong>selecci\u00f3n de Bodega<\/strong> que Estibaliz cuida con mucho mimo.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/sukalki-luis.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/sukalki-lasana.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/sukalki-plato.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/sukalki-plato-2.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N\u00a0<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n<\/strong>: C\/ Florida, 37<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono<\/strong>: 945 27 96 54 \/ 669 43 50 99<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web<\/strong>: <a href=\"http:\/\/sukalki.com\/\" target=\"_blank\">www.sukalki.com<\/a><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bb9&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:46px|text_align:left\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:800%20bold%20regular%3A800%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnumero\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbRestaurante Sagartoki\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><a href=\"https:\/\/www.sagartoki.com\/\" target=\"_blank\">Sagartoki <\/a>se inspira en sus or\u00edgenes como asador incorporando la cocina a la brasa con el m\u00e9todo japon\u00e9s &#8216;robata&#8217; para dar un giro a sus tradicionales recetas de carnes y pescados: como el<strong> txulet\u00f3n, la pluma Ib\u00e9rica, la hamburguesa de vaca gallega y el tataki de at\u00fan.<\/strong> Un restaurante moderno y vanguardista, con aire neoyorquino y aromas de brasas donde no falta la sorpresa <strong>con productos de temporada como el rodaballo o el rape.<\/strong><\/p><p class=\"parrafocount\">La impresionante barra est\u00e1 repleta de sus cl\u00e1sicos, famosos y premiados pintxos, como el <strong>pintxo de huevo frito, las cremosas croquetas, las ostras y los makis mediterr\u00e1neos.<\/strong> Pintxos que se aderezan con verm\u00fas preparados y c\u00f3cteles de autor acompa\u00f1ados de la mejor m\u00fasica en directo por el Dj residente.<\/p><p class=\"parrafocount\">A este espect\u00e1culo de sabor se une el <strong>show cooking:<\/strong> los cocineros muestran sus habilidades frente a los comensales que gozan viendo <strong>el producto de calidad<\/strong> elaborado con mimo y gusto. En este restaurante de acci\u00f3n en constante movimiento <strong>los eventos con cocineros, cocteleros de renombre<\/strong> y m\u00fasica en directo amenizan la hora del verm\u00fa, comidas, tardeos y cenas.<\/p><p class=\"parrafocount\">Una amplia carta de <strong>vinos<\/strong> invita a hacer un recorrido por una exclusiva selecci\u00f3n de denominaciones nacionales e internacionales. La buena cerveza, como la rubia 18\/70, tambi\u00e9n est\u00e1 presente en un espacio id\u00edlico pensado para <strong>GOZAR<\/strong>.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/sagartoki-1.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/sagartoki-3.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/sagartoki-4.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/sagartoki-5.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N\u00a0<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n<\/strong>: C\/ Prado, 18<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono<\/strong>: 945 28 86 76<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.sagartoki.com\/\" target=\"_blank\">www.sagartoki.com<\/a><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bb10&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:46px|text_align:justify\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:800%20bold%20regular%3A800%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnumero\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbRestaurante PerretxiCo\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\">La carta del <a href=\"https:\/\/perretxico.es\/\" target=\"_blank\">PerretxiCo<\/a>, la famosa taberna en expansi\u00f3n del cocinero Josean Merino es<strong> fiel al alma de uno de los establecimientos m\u00e1s premiadas de nuestra ciudad. Producto y recetario vasco<\/strong> aderezado con ingenio y alguna que otra licencia creativa, como el donut de cocido vasco en dos vuelcos con el que est\u00e1 conquistando Madrid (y fue finalista en el Concurso de Cocidos del SXXI) o su<strong> vacuna (el bu\u00f1uelo de tartar de txuleta<\/strong> finalista en la Semana del Pintxo de \u00c1lava).<\/p><p class=\"parrafocount\">Sus ensaladas, la de tomate del momento con bonito y piparras o su archiconocida ensalada surfera de Zarauz, las famosas <strong>alcachofas fritas trufadas con cristal ib\u00e9riCo<\/strong> (\u00a1imprescindibles!) son, junto con la <strong>ensaladilla rusa<\/strong> (top 10 nacional en Euskadi Gastron\u00f3mica en 2019) o el <strong>steak tartar<\/strong> algunos de los entrantes m\u00e1s conocidos de uno de los cocineros referentes de Vitoria-Gasteiz.<\/p><p class=\"parrafocount\">Sin duda <strong>un buen sitio donde disfrutar de unos buenos tacos de txuleta, un buen rodaballo o un cuarto de lechazo sin sustos al peso<\/strong>. En los postres no hay duda, <strong>el suffl\u00e9 de chocolate con aceite de oliva, tejas de pan y sal de A\u00f1ana es el rey, y la torrija de brioche caramelizada con helado de caramelo elaborado a base de leche de oveja, la reina.<\/strong> Dicen las malas lenguas que se avecina cambio de carta\u2026 no dejen de perder la oportunidad de probar lo mejor a d\u00eda de hoy\u2026 sin duda alguna habr\u00e1 motivo para una segunda visita el d\u00eda de ma\u00f1ana.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/perretxico-1.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/perretxico-2.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/perretxico-3.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/perretxico-4.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N\u00a0<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n<\/strong>: C\/ San Antonio, 3 bajo<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono<\/strong>: 945 13 72 21<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web<\/strong>:<a href=\"https:\/\/perretxico.es\/\" target=\"_blank\"> www.perretxiCo.es<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fas:<\/strong> a partir de 23 \u20ac<br \/><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fa degustaci\u00f3n:<\/strong> 34,50 \u20ac IVA incluido<br \/><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fa del d\u00eda:<\/strong> 17,50 \u20ac IVA incluido<br \/><p class='parrafocount'><strong>Carta:<\/strong> 25\/30\u20ac<br \/><p class='parrafocount'>Excelente barra de <strong>pintxos y desayunos<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Pedidos para llevar en su web, a domicilio: GLOVO<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bb11&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:46px|text_align:center\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:800%20bold%20regular%3A800%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnumero\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbRestaurante La EsCotilla\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb]<p class=\"parrafocount\">Dice el chef Josean Merino que a \u00e9l siempre le han gustado los retos. En el 2016 se propusieron traer el mar a Vitoria-Gasteiz, y desde la apertura de esta <a href=\"https:\/\/laescotilla.com\/\" target=\"_blank\">taberna marinera<\/a> nuestra ciudad tiene un trocito de costa en plena calle San Prudencio.<\/p><p class=\"parrafocount\"><strong>\u00bfQu\u00e9 hacer?<\/strong> Vermutear, coctelear, un tapeo informal o una celebraci\u00f3n especial. <strong>\u00bfQu\u00e9 c\u00f3mer?<\/strong> Excelente barra de pintxos y raciones, marisquear sin sustos ni formalismos, sin duda los arroces se llevan la palma.<\/p><p class=\"parrafocount\"><strong>Menci\u00f3n especial:<\/strong><br \/><p class='parrafocount'><strong>Sus ostras Sorlut<\/strong>. Bocado divino para los que saben de qu\u00e9 hablamos.<br \/><p class='parrafocount'><strong>Talochip de at\u00fan rojo truff\u00e9 Balfeg\u00f3.<\/strong><br \/><p class='parrafocount'><strong>Las croquetas de mejill\u00f3n tigre.<\/strong> Definitivamente mejor que las de tu madre.<br \/><p class='parrafocount'><strong>El arroz negro y el cremoso de rape<\/strong>, sin duda los preferidos por la clientela.<br \/><p class='parrafocount'>Para aquellos a los que les qued\u00f3 trauma con el pescado en la infancia\u2026 <strong>excelente abanico ib\u00e9rico con patatas y pimientos.<\/strong><br \/><p class='parrafocount'>Postre por excelencia: <strong>creme brulee como pocas en el mundo.<\/strong><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb]<!-- ADDONS SWIPPER SLIDER ESTE ADDONS EN PRINCIPIO YA ESTA HECHO -->\n\t\t\t\t<div class=\"foto swiper-container\"><div class=\"swiper-wrapper\"><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/laescotilla-1.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/laescotilla-2.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/laescotilla-3.jpg\"><p><\/p><\/div><div data-blogid=\"10\" class=\"swiper-slide\"><img src=\"\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2021\/09\/laescotilla-4.jpg\"><p><\/p><\/div><\/div><!-- Add Pagination -->\n\t<div class=\"swiper-button-next\">avanti<\/div>\n\t<div class=\"swiper-button-prev\">indietro<\/div>\n\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t<\/div>\n\t<!-- FIN ADDONS SLIDER -->[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]<p class=\"parrafocount\"><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N\u00a0<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Direcci\u00f3n<\/strong>: C\/ San Prudencio, 5 bajo<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Tel\u00e9fono<\/strong>: 945 00 26 27<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Web<\/strong>: <a href=\"https:\/\/laescotilla.com\/\" target=\"_blank\">www.laesCotilla.com<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fas:<\/strong> a partir de 22 \u20ac<br \/><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fa del arrocero: <\/strong>lunes a viernes mediod\u00eda: 19,90 \u20ac\u00a0IVAincluido<br \/><p class='parrafocount'><strong>Men\u00fa mariscada:<\/strong>\u00a036 \u20ac \/ 49 \u20ac con bogavante<br \/><p class='parrafocount'><strong>Carta:<\/strong> 25\/30 \u20ac<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Pedidos para llevar en su web, a domicilio: GLOVO<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p>[\/vc_column_text]\n        <div class='bloque'>\n         <div class='compartir'><p>Compartir<\/p><ul>\n                <li class='facebook'>\n                            <a href='https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/gastronomia-selecta-alava\/' class='bcl-compartir-fb' target='_blank' title='Compartelo en Facebook' rel='nofollow'>\n                        <i class='facebook'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='twitter'>\n                    <a href='https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/gastronomia-selecta-alava\/' class='bcl-compartir-tw twitter' target='_blank' title='Compartelo en Twitter' rel='nofollow'>\n                        <i class='twitter'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='whatsapp'>\n                    <a href='whatsapp:\/\/send?text=https:\/\/elcorreo.com\/content-local\/gastronomia-selecta-alava\/' class='whatsapp' target='_blank' title='Compartelo en whatsapp' rel='nofollow'>\n                        <i class='whatsapp'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li>\n                   <\/ul><\/div>\n        <div class='pie-ad '>\n            <p><strong>Content Service<\/strong>\u00a0by\u00a0<strong>SRB<\/strong><\/p>\n        <\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_column][\/vc_column][vc_row el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bb1&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:46px|text_align:left\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:800%20bold%20regular%3A800%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnumero\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbRestaurante KoBatxa\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb50&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bb2&#8243; font_container=\u00bbtag:h2|font_size:46px|text_align:left\u00bb google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:800%20bold%20regular%3A800%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnumero\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbRestaurante Kotarro\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|font_size:4rem|text_align:left|color:%23779ce0&#8243; google_fonts=\u00bbfont_family:Open%20Sans%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal\u00bb el_class=\u00bbnombre-empresa\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column el_class=\u00bbnoticia\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_custom_heading [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[43],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10219"}],"collection":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10219"}],"version-history":[{"count":45,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10911,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10219\/revisions\/10911"}],"wp:attachment":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}