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En Bilbao pasan cosas. Muchas. Pero solo algunas tienen esa extraña capacidad magnética de quedarse pegadas a la memoria, como un aroma que vuelve cuando menos te lo esperas. El 12 de diciembre, en La Sinsorga, ocurrirá una de esas. Se llama Navarra Pop Up y no es un evento más: es una puerta que se abre solo un día y desaparecerá dejando huella.
Organizado por la D.O. Navarra, Navarra Pop Up llega para dinamitar etiquetas, para dejar atrás la cata con manual, para borrar clichés y demostrar que el vino puede ser libre, vibrante y sorprendente. Es una experiencia diseñada para quienes creen que lo han probado todo… y para quienes están dispuestos a dejarse llevar sin un mapa de coordenadas.
Porque aquí no se viene a oír discursos. Aquí se viene a sentir.
La Sinsorga se transformará en un espacio inmersivo donde el vino Navarra se desnuda y muestra su cara más atrevida. Blancos, rosados, tintos… da igual tu color favorito: lo importante es venir con la copa preparada para descubrir una Navarra hasta ahora desconocida. Navarra Pop Up no pretende convencerte; pretende despertarte. Quiere provocarte sed de Navarra. Sed de cosas nuevas, de vinos sinceros, de conversaciones inesperadas.
Y es que cada actividad está pensada como un pequeño viaje sensorial. No importa si eres profesional, aficionado, experto o simplemente amante del buen vivir y buen beber: aquí nadie viene a juzgar, solo a vibrar.
Los rosados están de moda, y Navarra es quien marca el paso. Por eso esta cata —seleccionada por Beth Willard— es casi un privilegio: una colección de rosados premium imposible de encontrar juntos en ningún otro lugar. Rosados gastronómicos, versátiles, seductores, sorprendentes. De esos que hacen arquear la ceja y decir: «Ah, vale… esto es otra cosa».
Vinos Gran Cata Rosados Premium:
• Viñedo Cinco Viñas Viejas 2024, Señorío de Sarría
• Eslava Rosé 2024, Bodegas Eslava
• Alzania Rosé 2024, Bodegas y Viñedos Alzania
• Pinpilinpauxa de Ubeta 2024, Ubeta Wines
• El Arrebol de la Carra Cabra 2023, Viña Palacios
• Guerinda+ La Rosa 2022, Bodegas Máximo Abete
• La Huella de Aitana Cuvée Zen 2021
Un arranque con carácter. Precio: 20€. Compra tu entrada. ¡Aforo muy limitado!
La Garnacha navarra está en boca de todos. Literal y figuradamente. El informe del famoso crítico Tim Atkin lo ha dicho claro: algunas de las mejores garnachas del mundo están en Navarra. Y esta cata lo demuestra a lo grande. Blancos, rosados y tintos elaborados con Garnacha que huelen a terruño, a paisaje, a Navarra en estado puro.
Vinos ‘Gran Cata Garnachas en 3 Colores’:
• 25 vendimias 2024, Nekeas
• Inurrieta Mimao Garnacha Blanca 2022, Inurrieta
• Eslava Rosé 2024, Bodega Eslava
• Alma de Unx Rosado 2024, Bodegas San Martín de Unx
• Golerga 2024, Viña Zorzal
• Zarapuz 2023, Amatria Viñedos y Bodega
• Meteluga 2023, Ubeta Wines
• Trifinio 2022, Viña Palacios
Un viaje por la diversidad de una variedad que no entiende de límites. Precio: 20€. Compra tu entrada. ¡Aforo muy limitado!
Esta no es solo una cata, es un encuentro directo y cata con mujeres productoras de vinos, de gran carácter, criterio y cero complejos. Vinos presentados por sus enólogas, bodegueras y viñadoras, mujeres que dejan su sello, y su alma, en cada botella. Mujeres que viven y luchan día a día por sus proyectos con una pasión contagiosa, y que compartirán su historia y la que hay detrás de cada uno de los vinos que han seleccionado para la ocasión, sus creaciones más personales.
Vinos cata y encuentro con mujeres:
• Nomeolvides Blanco 2025 con Silvia Peña de Finca La Cantera
• Oxoa 2023 con Irene Guede de Bodegas Ochoa
• Casalasierra Guerinda 2025 con Yoanna Abete de Bodegas Máximo Abete
• Ars Nova 2022 con Alicia Eyaralar de Tandem
• Pago de Larrainzar Cabernet Sauvignon 2018 con Irene Canalejo de Pago de Larrainzar
Emoción garantizada. Precio: 25€. Compra tu entrada. ¡Aforo muy limitado!
El final del día tiene banda sonora. Una cata musical donde el rosado Navarra se marida con un saxofonista en directo. Cada vino, una canción. Cada sorbo, un ritmo.
Redescubre rosados frescos, vibrantes, innovadores y sorprendentes. Descubre por qué el rosado es mucho más que un color… ¡es una actitud!
Lista de vinos ‘Musicata de Rosados Top’
•Be Bike 2024, Quaderna Via Organic Wines
•Rosado Corazón de Malón 2025, Bodegas Malón de Echaide
•Viñedo 5 Viñas Viejas 2024, Señorío de Sarría
•Alzania Rosé 2024, Bodegas y Viñedos Alzania
•La Huella de Aitana Cuvée Zen 2021
Diversión asegurada. Precio: 25€. Compra tu entrada. ¡Aforo muy limitado!
– Zona Bla Bla Bla & Glu Glu Glu (de 12.00 a 20.00 horas, en la entreplanta): Un rincón con sofás, copas y bodegas dispuestas a conversar sin prisa. El lugar perfecto para preguntar, compartir, descubrir o simplemente brindar por lo que te dé la gana.
– Rosetea en la barra: La barra de La Sinsorga teñida de rosa. Rosados frescos, divertidos, sin dramas. Fantasía líquida lista para beber y repetir.
Navarra Pop Up no es un evento más: es un soplo de aire fresco para Bilbao, una invitación a mirar el vino sin complejos, una oportunidad para abrir la mente y la copa. Una cita efímera que se va a quedar grabada en quienes la vivan.
Si te apasiona el vino, si te mueve la curiosidad, si te gustan las experiencias que te remueven un poco por dentro, esta es la tuya. Porque después de este día podrás decirlo con una sonrisa y un brindis: «Yo también estuve ahí».
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