Un caldo elegante que disipa la niebla

Ayer, en el espacio Yimby, celebraron junto a la sociedad vizcaína el 25 aniversario de la fundación de las Bodegas. En el acto también presentaron su nuevo txakoli, Lainoa (niebla), elaborado a partir de una selección de sus mejores vides, que será la nueva joya de la corona. El evento, presentado por Ana Urrutia, contó con la presencia de Olalla Elorriaga, nariz de oro del año 2012, que elaboró la nota de cata del nuevo caldo, del que sólo saldrán al mercado 2.000 botellas. El cocinero Paul Ibarra, que ejerce en Los Fueros, del grupo Etxanobe, elaboró un original menú para la ocasión.

En la fiesta estuvieron Imanol Zuluaga, alcalde de Güeñes; Idoia Mendia; Alfonso Gil, teniente alcalde del Ayuntamiento de Bilbao; Beatriz Marcos; Libia y Javier de la Fuente, de la agencia Síntesis; Alfredo Sánchez, responsable comercial de EL CORREO; Manu Calera, responsable de producción y comercialización de la bodega; Pedro Campo, presidente de Cecobi; José Ángel Corres, presidente de la Cámara de Comercio; Andoni García Larrucea, Montxu Martínez, Txiki Carrocera, Nerea Ruiz, Jon Aldeiturriaga, Arantza San Andrés, Boni García, Julia Diéguez, María Victoria Cañas, José Pereda, Susana Tierra, María Loizaga, Idoia Olabarri, Íñigo Urrutia, Enrique Thate, Txomin Telletxea, Alfredo López Santamaría, Koldo Artaraz, Beatriz Terreros, Koldo Marcilla, Álvaro Fernández, Juanan Zaldua, Juan Manuel Vela y Andoni Zugazagoitia

Asimismo acudieron Idoia Gordobil, Asier Larruzea, Gorka Linaza, Juanma Moya, Fermín Palomar, Concha Millán, Javier Barroeta, Javier de Juana, Mercedes Esteban, Esther Otero, Isabel Muela, María José Zambrana, Fernando García Macua, María José Gandarias, Josu Lezama, Aitor Villar, Paco Benito, Mikel Pulgarín, Txema Rodríguez, José Luis Candal, Javier Los Arcos, Gonzalo Santos, Carmen Gimeno, Javier Santos, Charo del Castillo, Iñaki Varela, Juan Arancibia, Pedro Sánchez, director general del Sabadell Guipuzcoano, José Llovio, Pedro y Agustín López Oleaga, Juan Ramón Muguruza, Óscar del Hoyo, José Alberto Pradera, Luis Alcaraz, Jon Ortuzar, Luis Pesquera, Óscar Peñín, José Luis Sabas, Marcos Muro, María Jesús Ondarra, Luis Hermosa, Susana Laster y Antón Txapartegi, secretario del consejo regulador de Bizkaiko Txakolina.