Jueves, 7 de febrero 2019, 12:20
Primer Premio: CODWICH (bacalao y txangurro con sus geles de lechuga, centollo y pilpil). Gastro KOBIKA. San Ignacio, 8 · Durango
Iñigo y Koldo Kortabitarte
Segundo puesto.ECLAIR DE HONGOS, CIGALA, AIRE ESPUMOSO DE CURRY, HINOJO Y COCO. Bar CASA DE MARINOS Erribera, 13 · Plentzia.
Juan Mari Díaz
Tercer puesto. I JU LAIA. ( Bar SAGARRA. Probaleku, 2 · Ermua
Jesús González
Premio especial del público. KRUJIVIERA. Bar DON PEPPONE Muelle T. Olabarri , 15 · Las Arenas · Getxo
Iñaki R. Añibarro y Fransua Bilbao
Finalista: GIROTARTAR. Bar GIROA. Sexto Centenario, 5 · Ermua
Roberto Vega
Finalista: TACO DE VACÍO, HUACATAY Y CAPUCHINA. ,Bar DANDO LA BRASA. Aretxaga, 7 · Bilbao
Nicolás Suárez
Finalista: PAN DE ACHIOTE, COCHINITA, CHICHARRÓN Y TOMATILLO VERDE. Bar GURE TOKI, Plaza Nueva, 12
Iván Siles
Finalista: TOTOPO MAR Y MONTAÑA. Bar KOKKEN, Quintana, 3 · Bilbao
Fernando González
Finalista: TATAKI DE BONITO AL JENGIBRE SOBRE HOJA DE SHISO MORADA CORONADO POR LÁMINAS DE KATSUOBUSI Y MAYONESA DE SHIRACHA Y WASABI. Bar LA OLLA Plaza Nueva, 2 · Bilbao
Aitor Elguezabal
Finalista: VIEIRA ASADA CON CUAJADA DE CHEDAR Y CEVICHE DE SU CORAL. Bar LURRINA. Barrenkale Barrena, 16 · Bilbao
Txomin Gómez y Xabier Sánchez
Finalista: GOLDEN DUCK. Bar MENDIOLA. Erdikokale, 19 · Ermua
José Manuel Rodríguez
Finalista: NIDO DE CARRILLERA. Bar NEW MAGIC. Lehendakari Aguirre 50 · Basauri
César Hervás
Finalista: URDAI-BAI. Bar SASOIE. Erriabarrena Kalea, 2 · Gernika
Manuel Gómez
Finalista: BURDINOLA. Bar SORGINTZULO. Plaza Nueva, 12 · Bilbao
Iñaki Lazkano
Finalista: TEN-TEN DÓN.Bar ZALLO BARRI. Juan Calzada, 56 · Gernika
Eneko Ordorika
Finalista: PICKNICK CON BAO. Bar ZUREKIN. Diputación, 8 · Bilbao
María Zaldumbide
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