La nevera solidaria de Galdakao logra el reconocimiento de una editorial estadounidense

Sacar una nevera de la cocina pocas veces ha dado tanto de qué hablar. Más si el electrodoméstico en cuestión, en la calle y a la vista de todos, pone en contacto a quien le sobra comida con quien la necesita como forma de luchar contra el despilfarro. Como una manera de evitar que todo eso -tuppers de última hora, alimentos que no se consumen en supermercados y restaurantes- termine en la basura. La nevera solidaria, que nació en Galdakao hace ya un año de la mano de Álvaro Saiz y la Asociación Humanitaria de Voluntarios del municipio, se convirtió en su día en la primera de España y cuenta más adeptos cada día.

En Bizkaia son dos en Galdakao y otra en la UPV de Leioa; hay algunas más repartidas por el país y ahora el proyecto ha cosechado reconocimientos a nivel internacional. La editorial Rodale Inc -una de las más potentes de Estados Unidos, que publica revistas como Mens Health y con cien ediciones en 67 países- la ha distinguido como uno de los 20 proyectos «con mayor impacto social» del mundo. Entre los premiados están también gigantes como Ikea, Starbucks o Intel.

Saiz comprobó cómo funcionaban iniciativas similares en otros países -en Berlín hay también neveras, aunque de diferente características- y decidió emprender aquí su propio proyecto. Disponible las 24 horas del día, no hay más que abrir la nevera y coger lo que uno necesite, o dejar lo que ya no nos hace falta. En su primer mes, durante el periodo de prueba, la nevera solidaria consiguió salvar del vertedero cerca de 200 kilos de alimentos. Y aunque es algo «prácticamente imposible» de contabilizar, las cantidades van a más desde su puesta en marcha. «Hemos conseguido superar todas nuestras expectativas», se congratula Saiz, quien destaca que es un proyecto «abierto a todo el mundo».