Catorce parados de Sestao concluyen su formación como ayudantes de cocina

Participantes en el programa ‘Aprender Trabajando’./
Participantes en el programa ‘Aprender Trabajando’.

El programa 'Aprender Trabajando 2015' promovido por el Ayuntamiento de la localidad, garantiza la inserción laboral de al menos el 45% de los participantes

AIDA M. PEREDA

Una nueva remesa de catorce desempleados de Sestao ha participado en el programa Aprender Trabajando 2015 promovido por el Ayuntamiento de la localidad, que ha realizado una inversión de 76.000 euros para la puesta en marcha de este proyecto formativo en el que se garantiza la inserción laboral de al menos el 45% de los participantes.

Ayer concluyeron las prácticas del curso, que arrancó el pasado mes de diciembre con la formación técnica necesaria impartida por el chef Daniel García y su equipo en el restaurante Zortziko de Bilbao con el objetivo de convertir a estos participantes en futuros ayudantes de cocina. El curso se ha completado con visitas a lugares como el mercado de La Ribera, Labeko Okindegia, La Bacalada, la quesería Vascolac, la fundación Antonio Miranda, la ikastola Asti Leku, locales de restauración y hostelería del Grupo Yandiola y del Grupo Iruña, la Escuela de Hostelería de Leioa y el restaurante del Museo de Bellas Artes de Bilbao a fin de conocer el funcionamiento de algunos restaurantes y cocinas, además de tener un acercamiento a la elaboración de distintos alimentos. La formación ha contando también con varias clases maestras centradas en aceites, vinos, hierbas y especias, panadería y repostería y cocina con conservas.

Listos ya para incorporarse al mercado laboral, Cruz Roja Bizkaia, la entidad que ha impartido este taller, se compromete a ayudar a estos jóvenes a buscar empleo en el sector, según se establece en el convenio firmado con el Consistorio sestaoarra. Por el momento, dos personas ya han sido contratadas en empresas de alimentación y la hostelería y, según los contactos mantenidos por Cruz Roja, se prevé que esta cifra aumente en las próximas semanas.