La flota descarga en Ondarroa 453 toneladas de anchoa en el tramo inicial de la costera

De momento, el tramo inicial de la campaña se está caracterizando por la localización de anchoa más bien pequeña, de 50 a 60 unidades por kilo. «Acabamos de empezar y, tal y como ocurrió el año pasado, hemos apresado el bocarte que reside habitualmente en aguas del Cantábrico», señalaron marineros cántabros amarrados en el puerto ondarrés.

«Tenemos que esperar aún un poco, hasta que pase San José, para que aparezca la anchoa que todos queremos, la que interesa al conservero y la que se venderá a mejor precio», añadieron. A lo largo de la semana, algunas conocidas firmas del sector ya han adquirido partidas importantes en la nueva lonja ondarresa para su elaboración artesanal.

Aunque la cotización del pescado no alcanza los objetivos marcados por los arrantzales, los patrones recalcan la necesidad de salir a la mar, de reanudar la actividad para poder mantener la empresa a flote tras la nefasta temporada registrada la pasada primavera, marcada por la incidencia de la pandemia, que les obligó a parar y luego a «malvender» el género.

«Al destinarse solo para el consumo en fresco, no obtenemos la rentabilidad que queremos, pero menos es nada», añadieron. De hecho, en las pescaderías, la anchoa es uno de los productos más vendidos durante estos días a un precio medio de cinco euros el kilo. «Siempre tiene buena salida, es una especie de temporada y de calidad que a los clientes les gusta mucho», reconoció una vendedora.

En Bermeo, por su parte, la presencia de la anchoa ha resultado menos notable. En total, la cofradía ha registrado la entrada de 64 toneladas con una cotización que ha oscilado entre los 70 céntimos y los 1,90 euros el kilo.

De hecho, cronológicamente, la primera gran cita de la campaña de pesca para la flota de bajura vasca es la del verdel, para continuar con la anchoa y terminar con el bonito del norte. «De momento, hemos tenido pequeñas partidas, pero esperamos que a partir de la semana que viene, el verdel llegue a nuestros puertos como es habitual, a mares», indicaron desde el muelle de la villa marinera.

Las 25 unidades bermeanas de artes menores, más dos que emplean redes, han descargado 11,7 toneladas de caballa. Su cotización ha oscilado entre 95 céntimos y 1,10 euros. En Ondarroa, la presencia de esta especie ha sido mucho más destacada debido al desembarco diario realizado por una treintena de unidades procedentes de Getaria, Hondarribia y Galicia. En total, han capturado 226 toneladas que se han vendido a 1,38 euros el kilo de media.

«En cambio, los de artes menores, apenas han traído nada, muy poco, están a la espera», añadieron. Una de las sorpresas ha sido la buena acogida en el mercado de otras especies como la sardina, que para su comercialización en fresco se ha pagado a 1,5 euros el kilo.