Música para animar los primeros compases de la Feria del Pescado de Bermeo
El grupo de txistularis Kankinkabara ofrecerá la tarde del miércoles un recital en el Museo del Pescador (20.00 horas)
La música de los txistularis de Kankinkabara pondrá mañana los primeros sones a la celebración del programa de la Feria del Pescado de Bermeo, que tendrá lugar este fin de semana en el parque de la Lamera de la villa marinera. La agrupación local ofrecerá, de hecho, una actuación especial este miércoles por la tarde (20.00 horas), en el Museo del Pescador de la villa marinera, bajo el título 'Madalenak Arrain Azokan'. La cita, se enmarca dentro de los actos que preceden al evento gastronómico, que un año más contará con el patrocinio de EL CORREO.
El Arrantzaleen Museoa de Bermeo también será escenario el jueves (19.00 horas) de otra actividad, en el marco de la Arrain Azoka. Los asistentes al centro cultural podrán visionar el documental 'Itsasoak pizten gaitu', dirigido por Beñat Gereka, y que reflexiona sobre el carácter marítimo de los vascos.
Ronqueo de rabil
La inauguración de la decimonovena edición de la Feria del Pescado de la localidad costera tendrá lugar a las 11.00 horas del próximo viernes en la carpa gastronómica del recinto ferial, que un año más congregará a más de una veintena de firmas y negocios, entre conserveras y venta de productos vinculados al sector pesquero y náutico. Durante los tres días que dure el evento, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar y comprar latas de pescado «en conserva en todas sus variedades, que cada vez son más», aseguran desde la asociación Arrain Azoka Elkartea, encargada de organizar la cita.
El programa recuperará la muestra del proceso artesanal del fileteado de la anchoa, que tendrá lugar el domingo al mediodía. El espacio gastronómico de la feria también incluirá la demostración del despiece tradicional de una pieza de atún de la especie 'yellowfin', o rabil, que capturan los pescadores de la flota atunera bermeana. La muestra, se llevará a cabo a última hora de la jornada inaugural y que correrá a cargo de las manos de un experto en la técnica del ronqueo.
