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Iñaki Rodrigo, a la izquierda, gerente del Guria y yerno del mítico Jenaro Pildain, junto al cocinero Antonio Seren en los fogones del restaurante. Jordi Alemany
Cierra el restaurante Guria de Bilbao, templo del bacalao

Cierra el restaurante Guria de Bilbao, templo del bacalao

El establecimiento del legendario Jenaro Pildain labró su prestigio en el recetario de la la cocina popular

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Jueves, 11 de octubre 2018, 01:11

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Aunque la página web del Guria anuncia desde el lunes 'cerrado por reformas', los fogones del histórico restaurante fundado por Jenaro Pildain, el 'rey del bacalao', se han apagado para siempre. El establecimiento de la Gran Vía, que echó a andar en 1920 en ...

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