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Un adiós muy sentido
la mirilla ·
Homenaje de despedida a Boni García, que se jubilará a finales de año tras regentar el Café Lago en el Casco Viejo durante los últimos 46 años
Dentro de unos días, el 31 de diciembre, se jubilará Boni García, que el 10 de diciembre cumple 65 años. Desde 1976 ha dirigido los destinos del Café Lago, en la calle Correo del Casco Viejo, uno de los locales más emblemáticos de la villa. Boni, que empezó su trayectoria siendo un jovenzuelo, ha conseguido ser uno de los referentes de la hostelería bilbaína. Ha sido un ejemplo para los comerciantes de la villa -fue presidente de la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo entre 2010 y 2012-, y para los hosteleros vizcaínos como presidente de la Asociación de Hostelería de Bizkaia desde 2019.
Boni, que también es Ilustre de Bilbao, ha logrado en estos 46 años de vida profesional que el Café Lago, que desde el 1 de enero de 2023 dirigirá José Ignacio Martínez, sea uno de los locales de obligada visita tanto para bilbaínos de toda la vida como para visitantes ocasionales y turistas. Sus rabas, el caldo, el bacalao, las morcillas o el chocolate con churros son referencias que quedarán en el recuerdo de todos sus clientes.
Ayer por la tarde noche quiso despedirse de sus amigos, que son legión. En el acto estuvieron Juan Mari Aburto, alcalde de Bilbao; los ediles Xabier Ochandiano, Itziar Urtasun, Oihane Agirregoitia, Jone Goirizelaia, Raquel González y Gabriel Rodrigo; Javier Garcinuño, director general de Bilbao Ekintza; Mercedes Rodríguez Larrauri, directora general de Bilbao Turismo; José Ramón López 'Mísere Josephe', presidente de la Asociación Artística Vizcaína; Javier Diago, de la Hermandad de Begoña; Rosa Pardo, presidenta de la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo; Julia Diéguez, presidenta de Deusto Bizirik; el tenor Martín Barcelona y la soprano Patricia Sésar.
Asimismo acudieron Coral Olabarrieta, su mujer; Laura y Juncal García, sus hijas; Tomás Sánchez, Jesús Zabala, Joserra Taranco, Begoña de la Cruz, Marino Montero, Natxo de Prado, Beatriz Terreros, Nacho Cornejo, Javier Hurtado, Ana Diago, el artista Jujo Ortiz, Beatriz Marcos, Luis Arbiol, Xabier Olañeta y Alberto Gómez.
Asistieron Isabel Viñas, Roberto Ibarretxe, Janire Torvisco, Josune Doiz, Piru Azúa, del coro Indautxu, Sáhara Vicente, Loly Rubio, Pedro Quevedo, Manuela Agudo, Juan Carlos Rastrollo, Begoña Atxalandabaso, Fernando Ibáñez, Kepa Elehoste, Susana Tierra, José Pereda, Borja Elorza, Julio Aristín, Ángel San Mamed, Sonia García, Iñaki Basabe, Marijo Villanueva, Rosa María Fernández y Ernesto Heras.
