Un 'whisky' de patata alavés, el mejor del mundo

Pattar, un whisky de patata -al que oficialmente no se le puede llamar whisky porque no cumple con todos los estrictos requisitos- elaborado artesanalmente ha obtenido 95 puntos y la medalla de oro en estos premios celebrados en Londres. Se trata de «un destilado añejo elaborado artesanalmente a partir de patata. Creado para aquellos que siguen su propio camino», explican desde la pequeña destilería ubicada en Ali. Y, por supuesto, la patata es alavesa.

Para obtener la bebida se utiliza la doble destilación en alambique de cobre y seis años de envejecimiento en barricas de roble americano (ExBourbon) y roble francés (ExRioja Alavesa). Tiene «color amarillo ámbar. Brillante y luminoso. Aromas delicados a cacao, vainilla, terroir y recuerdos vínicos procedentes de su envejecimiento en barricas de Rioja Alavesa y Bourbon. Untuoso y delicado en boca con notas a vainilla final largo en boca». Se recomienda como acompañamiento después de una comida o cena. «Ideal para tomar sólo o con hielo».

El proyecto alavés Basque MoonShiners cumple una década y no es la primera vez que sus elaboraciones son reconocidas al máximo nivel. También han sido galardonados en ocasiones anteriores su AGOT Single Malt Basque Whisky y su BIKKUN Vatted Malt Whisky.