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El Txiki cierra una etapa de 38 años en Sancho el Sabio y concentra su negocio en Abastos

Raúl Rubio degusta un pintxo de la famosa tortilla en el Txiki que abrieron sus padres en 1981 y que el martes se cierra. «Pero sigue en Abastos», recuerda./Blanca Castillo
Raúl Rubio degusta un pintxo de la famosa tortilla en el Txiki que abrieron sus padres en 1981 y que el martes se cierra. «Pero sigue en Abastos», recuerda. / Blanca Castillo

El próximo martes será el último día del bar en esta céntrica calle. En el mercado se hará cargo de otro local para completar la oferta gastronómica

Juan Carlos Berdonces
JUAN CARLOS BERDONCES

Adiós a una historia de 38 años en la calle Sancho el Sabio. Cuando Rosa Romo y Francisco Rubio se trasladaron desde el barrio de El Pilar a esta céntrica calle, nada tenía que ver con la actual arteria comercial en que se ha convertido una vía transitada ahora por miles de personas al día. Entonces, en 1981, ni estaba peatonalizada ni tenía tranvía; sí había un tráfico denso de coches. En casi cuatro décadas ha cambiado de manera considerable pero se ha mantenido con vida un establecimiento de referencia, el bar Txiki, famoso por sus tortillas de patata podría decirse que a nivel nacional. La han ensalzado desde Carlos Herrera a Julia Otero. Seis días le quedan a este negocio antes de concentrar toda su actividad en la plaza de Abastos.