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Alejandro de Mereci, Mikel Martínez y Jessica Almazaga (los tres a la derecha), en uno de sus días de trabajo en las cocinas de Indesa. Igor Martín
«Se sorprenderían si nos dan oportunidades»
Empleo a personas con discapacidad

«Se sorprenderían si nos dan oportunidades»

Indesa, que promueve la inclusión desde hace una década, da trabajo a 900 personas con discapacidad en cocinas, jardines o lavanderías

Domingo, 20 de agosto 2023, 00:25

La cocina del número 3 de la calle Mondragón de Vitoria dista bastante de la de un restaurante al uso. En esta no se piden comandas a gritos (ya saben, «¡una de rabas, un pintxo de tortilla!») ni se mantienen los fogones encendidos hasta última ... hora del día o ya entrada la noche. Es cierto que el último turno que se registra cada día de lunes a viernes finaliza a las cuatro de la tarde. Pero la principal diferencia con el resto de hornos no está en esos horarios -idílicos, seguro, para muchos hosteleros- sino en la plantilla que conforma las instalaciones pertenecientes a la empresa Indesa.

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