Las sedes del campus del vino en Vitoria y Laguardia comenzarán a construirse a final de año

Estas son las últimas novedades del proyecto ofrecidas en el marco del 'Encuentro vitivinícola: Rioja Alavesa: tradición, calidad, progreso y futuro' desarrollado este miércoles en Laguardia, en el espacio Villa Lucía, organizado por el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno vasco y EDA.

De cara a este 2025, de forma paralela, se llevarán a cabo 15 iniciativas formativas dirigidas al sector, entre las cuales destaca el lanzamiento de 'Gotas de Aprendizaje', unas jornadas en las que se intercambiarán experiencias y reflexiones sobre el sector. También se volverán a organizar los encuentros de Jóvenes Talentos del Mundo del Vino, uno de ellos en Euskadi, con el objetivo de fortalecer la comunidad. Y se seguirán dando pasos en la presentación y socialización de EDA en diferentes foros como el 'BCN Wine Week' este próximo mes febrero.

«Este proyecto no solo busca ser un referente educativo y de investigación, sino también convertirse en un motor de transformación para el sector de las bebidas y el vino, fomentando la colaboración, la innovación y la sostenibilidad, y marcando un antes y un después en la forma en que entendemos el futuro del sector y del territorio», ha destacado el director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega. «Es emocionante avanzar contando con la implicación de entidades públicas y destacados profesionales a nivel internacional en este viaje», ha reseñado.

El último gran hito de esta iniciativa tuvo lugar el pasado verano, cuando se dio a conocer al estudio arquitectónico Carvalho Araújo como vencedor del concurso para crear las dos sedes con un diseño trazado a medida de su entorno. Por ello el 2024 ha sido «un año clave para EDA». En ese curso se han activado dos órganos estratégicos para el proyecto: el Consejo de Bodegas y el Comité Experto, ambos integrados por reconocidos profesionales del sector. Este último, compuesto por destacados profesionales internacionales en el ámbito de las bebidas y la vitivinicultura, contará a su vez con la colaboración de los integrantes del Consejo de Bodegas, integrado por representantes de bodegas de referencia a nivel nacional, para aportar su visión y experiencia para definir en los próximos años las líneas estratégicas de EDA, identificar nuevas oportunidades y abrir espacios de diálogo y acción que favorezcan el avance del sector.

En el último año se ha activado asimismo formación especializada. EDA ha dado sus primeros pasos ofreciendo dos acciones enfocadas al mundo del vino y de la sidra en Basque Culinary Center. El centro ya es, junto con Basque Culinary Center, entidad formadora del certificado WSET (Wine & Spirit Education Trust), líder mundial en certificación en vinos y bebidas, y ha lanzado los primeros cursos de dichas certificaciones para 2025. A su vez, se ha definido «un ambicioso plan de formación», cuya presentación está programada para las próximas semanas, «con el objetivo de fortalecer su oferta educativa y su posicionamiento en el sector».

Por su lado, en el pasado ejercicio, a través de diferentes actividades, más de 2.000 personas han conocido el proyecto en numerosos encuentros, «lo que refuerza su posicionamiento como un referente en el ámbito de las bebidas y el vino».

Hasta el momento EDA ha organizado un total de 8 jornadas de contenido en diferentes puntos de la península, poniendo el foco en temáticas como el vino, las bebidas NOLO o las cervezas, dando visibilidad al talento joven y a la innovación y contando con ponentes de renombre internacional.

En el acto en Laguardia han participado Amaia Barredo, consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco; Raúl Pérez Iratxeta, viceconsejero de Alimentación y Desarrollo Rural; Josu Garaialde, director de Promoción Sectorial de HAZI; y Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center. Desde el Ejecutivo autonómico se han dado a conocer sus planes de promoción al sector y se ha presentado la evolución y próximos pasos del proyecto EDA Drinks & Wine Campus, iniciativa que «fortalecerá el posicionamiento del sector del vino y las bebidas en Euskadi, con una proyección internacional, aportando talento y valor agregado no solo al vino, sino también a otras bebidas, así como a toda la cadena de valor que las acompaña».

Por su parte, los profesionales del sector de Rioja Alavesa presentes en el encuentro han tenido espacio para el 'networking' y el diálogo a través de diferentes dinámicas de trabajo, «fomentando el intercambio de ideas, la creación de nuevas sinergias y el fortalecimiento de la comunidad en torno a la excelencia y sostenibilidad en el sector».