Mesa redonda con deportistas y un pastel para celebrar los 50 años de San Viator

El 19 de junio es el día elegido para celebrar ese medio siglo de vida. Tras un aurresku de honor y una eucaristía en la capilla, el salón de actos acogerá la conferencia 'Liderazgo al servicio del equipo', a cargo del exalumno del colegio San Viator de Madrid, jugador de baloncesto del Real Madrid y de la Selección Española, Juan Antonio Corbalán. Después, se desarrollará una mesa redonda con antiguos alumnos ligados al deporte profesional. Acudirán Pablo Laso, Manu García, Aitor Ocio, Iñaki Iriarte, Juan Pinedo, Roberto Íñiguez de Heredia, Joseba del Carmen, Aitor Pinedo y José Ramón Lete. El aforo será limitado a 150 personas pero se retransmitirá en directo vía 'streaming'.

El acto finalizará con la entrega del primer galardón 'Faro Saria' a Pablo Laso, antiguo alumno de 'Sanvi' y actual entrenador del Real Madrid. Se trata de un premio que concede la asociación de antiguos alumnos y profesores 'Aita Querbes', y que de manera anual a partir de ahora reconocerá a exalumnos «que hayan brillado por su esfuerzo y valores en favor de la sociedad».

Y para poner la guinda a esta conmemoración del cincuentenario, la asociación de pasteleros y confiteros de Álava ha preparado un dulce especial. Sanvi Boom es el nombre de este dulce que se podrá adquirir en todas las pastelerías de Vitoria a partir del 15 de junio. Luis López de Sosoaga, pastelero y expresidente del AMPA, ha explicado los detalles de la elaboración «de kilómetro cero para la que se han empleado todo materias primas de origen alavés». Lleva una base de galleta al vino tinto, chantilly de txakoli y queso Idiazabal, trufa de aceite de oliva, crujiente de patatas chip alavesas y sal de Salinas de Añana. Todo ello coronado con una fresa.