La pizza de un restaurante vitoriano, candidata a ser la mejor de España
Dottor Pizza pugnará con establecimientos de todo el país para hacerse con el máximo galardón del campeonato culinario
De masa fina o gorda, con ingredientes clásicos o más innovadores, cuadrada o redonda, para comer, cenar o incluso desayunar después de una 'gaupasa'... son muchos los amantes de la pizza, y un concurso busca ahora la mejor de todo el país. El restaurante Dottor Pizza de Vitoria es el único local de Álava seleccionado para participar en la primera edición del Campeonato de España de Pizzas, un certamen interactivo cuyo resultado final se conocerá el próximo 4 de diciembre.
La propuesta de este establecimiento ubicado en el número 92 de la calle Herrería es la 'Italia 2.0'. «Puede parecer algo básica, pero para nosotros es la mejor combinación para resaltar el sabor de nuestra masa y de los ingredientes, que nos recuerdan los colores de la bandera italiana», explican sus responsables. La pizza lleva tomate extrafino, stracciatela, prosciutto crudo emiliano 24 mesi, tomate cherry pera datterino, salsa de albahaca, hojas de albahaca y AOVE.
Con esta receta, Dottor Pizza se medirá con restaurantes de toda España, entre los que también se encuentran tres guipuzcoanos -Piedra pizza tijera, Il Doppio Pizzería & Delicatessen y Peccato- y la vizcaína Totó Bilbao. Un jurado de expertos será el encargado de elegir el mejor plato teniendo en cuenta sus ingredientes, la calidad de la masa y, por supuesto, su sabor. Su opinión supondrá el 50% de la decisión final mientras que la nota restante recaerá sobre los clientes que llevan votando a sus favoritas desde el 1 de noviembre con el 26 como último día para hacerlo.
Finalmente, el 4 de diciembre se conocerán los tres restaurantes con las mejores pizzas de España. Asimismo, se elaborará un ranking con las mejores pizzerías de cada comunidad autónoma. Buon appetito!
