El festival Gastro Solidarioa llenará Vitoria de pintxos por una buena causa

«Estamos atravesando una crisis ambiental y el planeta grita por un modelo diferente en que consumamos productos de proximidad gracias a movimientos como el slow food«, ha señalado Javier Mielgo, responsable de campañas de Alboan, en referencia a las 600 familias que se benefician de sus proyectos en el Valle del Cauca, al oeste de Colombia. »Es una zona deprimida por el conflicto armado y la gente de la región trata de tener alternativas con el cultivo de café orgánico. Los fondos irán destinados a ellos«, ha precisado.

Entre los chefs que han querido sumarse a esta iniciativa se encuentran Carlos Dávalos, Juanan Gómez Antuñano, Edorta Lamo, Yosune Menéndez, Laura Muñoz, Luis Ángel Plágaro, Ángel Vicente y Joseba Zuazo y Aitor Basterra. Los pintxos como el marmitako con atún de Bermeo o las patatas machaconas con panceta frita podrán degustarse en establecimientos como El Valle, El Pregón, Waska, Barra, Bar Herre, Botanic, El Tabanko, Virgen Blanca, Dublín, Morrofino, El Nuevo, Cervecería Rivendell, Kirol Taberna, Ioar, Orain, Erroak, La Regadera, Cafetería Atenena, Marañón y Jauja.

Los bonos ya se encuentra a la venta en alboan.org y también pueden adquirirse en las tienda de comercio justo Bide-Bidean y en las mediatecas de los centros de Egibide. Cada uno permite consumir cuatro pintxos en cualquier establecimiento participante. El 19 de octubre podrán comprarse en un puesto de Alboan a cambio de 12 euros. Además, desde las 11.00 la Plaza de los Celedones de Oro acogerá puestos de productos de proximidad, ecológicos y de comercio justo, se organizarán talleres infantiles donde los niños podrán elaborar brochetas, habrá degustaciones de café orgánico y clases de cocina. «Queremos educar para la transformación social, que más allá de lo académico nuestro alumnado sea consciente de la sociedad en la que vive y cómo sus hábitos de consumo afectan a todo», ha valorado Mila Álvarez de Eulate, directora de Identidad y misión de Egibide.