Ayala lucha contra el despilfarro alimenticio desde tiendas y bares
El objetivo de la campaña es reducir a la mitad la comida que se tira y ayudar a los establecimientos a tomar medidas para lograrlo
Las fruterías, pescaderías, carnicerías, panaderías y los hoteles, restaurantes y cafeterías de la comarca de Ayala podrán reducir la cantidad de alimentos que se desperdician. ... Tienen acceso a una campaña de la Cuadrilla de Ayala de sensibilización contra el despilfarro alimentario, 'Hemen ez dugu elikagairik xahutzen. No despilfarramos' que arrancará en la segunda semana de diciembre para «reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita de aquí a 2030», explicó la presidenta de la Cuadrilla, Encina Castresana. A partir de entonces, una persona formada en educación ambiental visitará cada uno de los establecimientos que se adhieran al programa y analizará con ellos «la cuantificación de las pérdidas y desperdicios y analizará las posibles alternativas».
A lo largo de este periodo, «la Cuadrilla ofrecerá a los establecimientos que se adhieran a la iniciativa, apoyo y asesoría para llevar a cabo el plan de prevención e implementar medidas para cumplir la ley», dado que están obligados a elaborar un plan de de prevención de pérdidas y desperdicio, con un autodiagnóstico y medidas concretas.
Bolsas y envases
Con ese trabajo, en el mes de marzo del próximo año, las tiendas se dirigirán a sus clientes para repartir bolsas reutilizables en las fruterías, envases reutilizables en las pescaderías y carnicerías y otros compostables en el caso de los restaurantes. De esta manera, se podrán aprovechar en casa los productos que no se hayan consumido en los comedores.
Para incentivar la participación ciudadana, se hará un sorteo de veinte vales de cincuenta euros para consumir productos de los establecimientos que participen en el proyecto.
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