Un alavés aspira al prestigioso Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu

Aitor Ruiz de Larrea, de la escuela de hostelería Egibide-Mendizorrotza, representará a Álava en la quinta edición del Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu, que ha seleccionado a cincuenta participantes pertenecientes a 36 centros de 27 provincias. En esta fase de semifinales también participarán dos guipuzcoanos y un vizcaíno.

El ganador conseguirá una beca valorada en 23.000 euros para proseguir sus estudios en Le Cordon Bleu, líder internacional en formación culinaria de alto nivel. El segundo clasificado obtendrá otra beca de más de 8.000 euros y la escuela del mejor cocinero recibirá 1.200 euros.

Los concursantes tendrán hasta el 31 de enero para presentar una vídeo-receta que partirá de un elemento común para todos. Además de la valoración del jurado profesional de la escuela, los interesados en contribuir con su voto en la selección podrán ejercer como jurado popular en la página del Premio en Facebook hasta finales de febrero. Sólo los diez mejores se medirán en la final, que se celebrará en Le Cordon Bleu Madrid el próximo 20 de abril. El jurado ha estado presidido en ediciones anteriores por Pedro Subijana, Diego Guerrero, Martín Berasategui y Joan Roca.