El txakoli está presente en las copas de los amurrianos a diario. Pero hoy, además de degustar el caldo, frío, como mandan los cánones, se homenajeará a los pioneros en la recuperación de las viñas ayalesas de esta variedad. Tres personas que creyeron en el proyecto de relanzar un vino que había perdido prestigio y convertirlo en referencia mundial de calidad. Santiago Laresgoiti Solaun, Julián Reguera Bardeci y Ramón Martínez Martínez recibirán la distinción 'Txakoli Alavés 2010' a partir de las 11.00 horas.
Después de reconocer su espíritu emprendedor, la fiesta continuará con una degustación de vinos de las siete bodegas de txakoli ayalés. Y para acompañar se servirán champiñones a la plancha, tocino, anchoas, chistorra, angulas, caracoles o bacalao ajoarriero. Los precios serán populares, de uno a tres euros.
La cita incluye un concurso gastronómico de pollo Lumagorri en el que se han inscrito 40 personas que deberán añadir txakoli de Álava a sus recetas. Además, 'cocinillas' y comensales podrán probar el laboratorio del gusto que organizará Slow Food Araba. Los establecimientos hosteleros de Amurrio también se sumarán a esta fiesta ofreciendo a sus clientes un pincho de salmorejo con gulas y txakoli por euro y medio.
