Los mejores de nuestra cocina

En la ceremonia de entrega de los premios Euskadi de Gastronomía 2010, que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Artxanda, se notaba la ausencia de Federico Lipperheide, fallecido el pasado año. Josu de Lapatza, vicepresidente de la Academia Vasca de Gastronomía, glosó la figura de quien durante muchos años fuera su presidente, de quien con su constancia pusiera en el firmamento mediático las actividades propias de la Academia. En el acto, en el que fue presentada la nueva presidenta de la institución, Mari Mar Churruca, digna sucesora, estuvo Blanca Urgell, consejera de Cultura del Ejecutivo autónomo, e Isabel Muela, directora de Turismo.

El Gobierno vasco otorgó el Premio Euskadi como mejor Restaurador a Joxe Mari Arbelaitz, del restaurante Miramón de San Sebastián. El mejor Director de Sala fue para Zigor Gutiérrez Zamora, del restaurante Etxanobe de Bilbao. El galardón a la mejor labor periodística distinguió a ETB y fue recogido por su director, Miguel Ángel Idigoras. El premio a la mejor publicación gastronómica fue para 'Pintxos 2011', galardón recogido por Juancar Ayerbe y Miguel Soto. Se entregaron también los premios de la propia Academia, el denominado José María Busca Isusi, que fue a parar a manos de la Fundación Valle Salado de Añana, representada por la diputada de Cultura de Álava, Malentxo Arruabarrena, y la distinción Manuel Llano Gorostiza, que fue para Ana Larrea, del restaurante Arbolagaña de Bilbao.

Al acto asistieron Rafael Ustara, Teresa Muguruza, Carmen Gomeza, Cata Olabarri, Dolores Aguirre, Isabel Lipperheide, Bibiñe Belaustegigoitia, Alexandra Wizke, Manuel Garaizabal, Javier Urroz, Guillermo Barrutieta, Pedro Fernández Barrena, Bernd Leichter, Justo Alonso, Antonio Barandiarán, el conde Ramón Bernar, Paz Azaola, Carmen Otaegui, Marisa Urbina, Margari Zamora, el cocinero Fernando Canales y Susana Faraldo. Y también acudieron Inmaculada García, Ana Belén Frías, Mikel Landa, Rubén Rodríguez de Yurre, José Ortiz de Zárate, Eduardo Lozano, Valentín Angulo, Alberto Plata, Leire Arana, Oiana Ruiz de Infante, José Luis Lejonagoitia, Iñaki Mikeo, Jesús Llona Larrauri, Garbiñe Badiola, Javier Diago, Ricardo Muguruza, Íñigo Churruca, Gonzalo Márquez, Lourdes Churruca, Fernando Llarena, Beatriz Mesa, Susana Navarro, Yolanda Bernar, Aitor Basabe y sus hijos, Eduardo, Mikel e Itziar, Manuel Ruiz Hernández, Pepa Pedreira, Imanol de la Fuente, Esther Cantalapiedra, Mikel Martínez, Pablo y Adrián Vila, Teresa Querejazu, Mercedes Rodríguez Larrauri, Marisa Elorduy, Jesús y Ana Diago.