La calle Cuchillería va camino de convertirse en una de las más atractivas de Vitoria. En ella se dan cita una amplia oferta cultural -con la Casa del Cordón, la catedral Santa María y el museo Bibat-, hostelera y comercial. Entre todos, han contribuido a la reconversión de esta mítica arteria, que desde hace un año ya presenta un aspecto que para 2011 alcanzará todo su esplendor.
A ello contribuirá la implantación de este albergue, cuya obra culminará dicha transformación, en la que han tenido buena culpa la adecuación de lonjas vacías para la apertura de nuevos establecimientos. Tiendas que han ido surgiendo desde el año pasado y que ofrecen todo tipo de singularidades a propios y extraños. Desde 'almendras' de chocolate a delicatessen, tatuajes, prendas atractivas o peinados con encanto.
Sirva como ejemplo el dulce establecimiento 'Chokoreeto', que ya acumula un año frente de la catedral. En el apartado de alimentación, los caldos más sabrosos ganan adeptos con 'Martin's bodega' y 'La alacena'. 'Tatoo' ofrece sugerentes creaciones sobre la piel, 'La pelu de la Kutxi' deja las cabezas como nuevas y la ropa está a la orden del día en 'Liquor Shop'.
Además, los bocados selectos y clásicos se dan cita en el recién incorporado restaurante Jango y en '35 mm' se pueden encontrar todo tipo de pelucas, caracterizaciones de película, maquillaje de fantasía y efectos para profesionales. Mientras, la creación artística se dará cita en una lonja del número 15, donde dos artistas alemanes trabajarán entre agosto y octubre, fruto de un intercambio con homólogos alaveses.
En la cercana calle Chiquita, 'Habit' se estrena dedicándose al interiorismo y decoración, y en el cantón de Santa Ana los bares Dulantzi y Four Roses -tradicionalmente nocturnos- se preparan para reconvertirse en locales donde las consumiciones triunfen también durante el día. «En un año, la transformación puede estar completada», valora Carlos Rodríguez de Diego, de la Agencia para revitalizar el Casco Medieval.
