PLANES
El actor durangués de Goenkale Félix Arkarazo nos guía por la cita gastronómica
12.03.10 -
Para no perderse
Ardo Saltsan Durango
El café de la mañana te sabrá a gloria. Lo más seguro que no distingas los matices de esta bebida. Pero si te consideras un amante de la cafeína te gustará distinguir entre uno americano, africano o asiático. Una tarea que te facilitarán, a través de catas, en la tercera edición de la feria Ardo Saltsan de Durango. Este mercado aúna delicatessen con los vinos de las bodegas punteras. Tienes una cita con la alta gastronomía mañana en Landako Gunea. Y para que no te pierdas ningún detalle contamos con los consejos de un guía perfecto: el actor durangués de ‘Goenkale’ Félix Arkarazo.
Qué mejor plan para el fin de semana que disfrutar de un paisaje idílico. Así que antes de entrar en el ‘paraíso culinario’, Félix te aconseja disfrutar de su entorno. Una buena sugerencia para abrir el apetito. Si te desplazas en coche, haz una parada en el parque natural de Urkiola. «Este enclave mágico está presidido por un santuario, que para los durangueses es muy representativo», reconoce el intérprete. Otra parada para los amantes de la montaña es la cresta del Anboto. Se puede ascender desde Urkiola o a partir de Atxondo, Axpe o Arrazola.
Catas de cafés y aceites
Regresamos de nuevo al centro de Durango para descubrir los encantos de la villa. Te darán todos los detalles en la Oficina de Turismo, localizada en Barrencalle. Pero Félix nos adelanta los puntos más destacados. «Dentro del Casco Viejo hay que ver el arco de Santa Ana, la iglesia de Santa María, la Cruz de Kurutziaga y la calle Conventos».
Bien empapado del pasado histórico de Durango es hora de ponerse las botas. Y, además, comerás como un experto gourmet por sólo 12 euros. «Recorrerla de una tacada es una matada. Lo mejor es verla por partes e intercalar con paseos por Durango», recomienda Félix. Nada más entrar, los asistentes recibirán un kit de cata compuesto por una copa, un tríptico informativo y una hoja de pedido para adquirir los productos expuestos en la tienda de la feria.
Ya estás preparado para introducirte en un mundo de delicias para el paladar. «En la edición pasada participé en la cata de cafés y aceites. Lo recomiendo porque se acompañan con audiovisuales». Después de saborear en profundidad estos productos, te puedes detener en cualquiera de los stands de las 66 bodegas que participan en la feria. Vienen de Alemania, Italia, Francia y, por supuesto, España.
«Yo me considero un aficionado, disfruto del blanco con el calor, pero siento debilidad por los tintos. Y he vuelto al clásico Rioja, más amable y ligero. No tiene mucho cuerpo, sin embargo, es perfecto para una buena jamada y la sobremesa. De hecho, recomiendo la Bodega Murillo Viteri (Cenicero, La Rioja t 944495839)».
Aquellos que no sientan devoción por la enología, pueden acercarse al cortador de jamón ibérico. De la feria no puedes irte con hambre. Habrá degustaciones de cocina en miniatura y otros productos de primera calidad. Si después de este despliegue culinario tienes ganas de más, Félix te invita a acudir a Goyencalle. «Es el lugar para tomarse una copa y un aperitivo»
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