NUESTRAs PROPUESTAs DEL MES
Fernando García nos propone el Bar Saburdi de Vitoria
«El Saburdi tiene la mejor barra de pintxos de Vitoria»
21.05.08 -
Fernando García.
Fernando García, que lleva con desparpajo la Cafetería Manai -un clásico en el concurso de cazuelitas de la capital alavesa-, lo tiene claro a la hora de recomendarnos un local para tapear en Vitoria: El Saburdi. «Es uno de los mejores de la ciudad. Tiene una barra espectacular, no sólo por su largura y colorido, sino por la cantidad de pintxos. Lo malo es que nunca sabes cuál elegir». Este local ha ganado varios concursos de pintxos. En 2007, su ‘Almendrado de morcilla relleno de foie sobre hojaldre bañado de queso’ recibió el mayor número de votos del público en la Semana del Pintxo. Sin embargo, el preferido de Fernando es uno «de bacalao desmigado con salsa pil-pil, con el que también han ganado varios premios».
